1.病毒感染
慢性胃炎多数是在急性胃炎之后出现的，而急性胃炎的出现跟细菌有一定联系，比如幽门螺旋杆菌感染以及病毒或者其他的一些毒素。
2.不良生活习惯
不良生活习惯也会导致慢性胃炎出现，比如经常喝酒以及喝咖啡等等都会让胃部变得非常脆弱，因此这些会伤害胃部的行为一定要注意起来。
3.药物
一些药物在进入胃部之后会对胃部造成伤害，比如保泰松、消炎痛以及水杨酸盐等等，都会导致慢性胃粘膜损害发生。
4.胆汁反流
在胆汁当中含有胆盐这种物质，这种物质在进入胃部之后也会破坏胃粘膜，会让胃液当中的氢离子进入到胃粘膜从而引起炎性反应。
5.环境变化
不管是周围所处的环境发生变化，还是一段时间之内气候出现变化都会使得胃部花费一定时间适应，长时间下去会引起支配胃部的神经功能出现紊乱，会让胃液分泌以及胃部的运动产生不协调的现象并终引发胃炎。
1、饮食宜清淡
吃一些清淡温和的食物，避免各种刺激性食物，如含酒精及香料的食物。不吃过酸、过甜、过咸、过苦、过辛的食物。这样能够大限度减少对胃黏膜的刺激，防止病情加重。
2、饮食定时规律
有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。要做到每餐食量适度，每餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱。
3、饮食营养要均衡
日常食谱除忌食的之外，宜宽不宜窄，食物的种类尽可能吃得杂些，荤素搭配，稀稠结合，不要偏食，以保证各种营养素的摄入，满足机体需要。适当多吃富含蛋白质、维生素丰富的食物。 如家禽、乳类、鱼虾、肉类、豆制品、绿叶蔬菜及水果，以增加蛋白质及维生素的摄入，这样既可增强机体的免疫力，又有利于胃黏膜病变的修复。
4、饮食宜慢
以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。
5、饮食宜温、软
食物温和柔软有利于消化和病后的修复，减少对胃粘膜的刺激。烹调宜用蒸、煮、熬、烩，少吃坚硬、粗糙的食物。进食速度要慢，使食物在口腔中充分咀嚼，慢慢吞咽，还要注意四季饮食温度的调节，脾胃虚寒者尤应禁食生冷食物。
结语：上文已经为大家介绍了胃炎吃什么，我们现在应该知道哪些食物可以帮助我们缓解胃炎的症状了，胃炎患者要多吃有营养，并且易消化的食物多减少对辛辣刺激性的食物摄入。
