适量食用燕麦有助于控糖，但是市面上的燕麦种类很多，哪些燕麦才有助于控制血糖呢?
1、整粒燕麦
整粒的燕麦有两种，一种是带壳的，一种是不带壳的，它们的营养物质区别不大，都含有5%左右的β-葡聚糖，膳食纤维含量也比较高。这种燕麦在煮之前需要用水浸泡1-3小时，可以加入大豆、大米一同煮成杂粮饭来食用。
2、生压片燕麦
生压片燕麦就是将燕麦压成片，这种燕麦在市面上比较常见，其中的营养价值没有改变，压成片的燕麦更容易煮熟，通常煮20-30分钟就可以。
3、钢切燕麦
钢切燕麦就是将整粒的燕麦切成2-4段，这样做是为了缩短蒸煮的时间，和生压片燕麦的原理是一样的，但是燕麦中的营养成分并没有太大改变，在市面上不太常见。
4、厚燕麦片
我们在市面上会发现一种比较大的燕麦片，这种燕麦片比升压燕麦片要大一些，是因为经过蒸汽处理，也是我们常说的老式燕麦片，经过蒸汽处理之后，可以让蒸煮的时间更短，通常煮10-20分钟即可。
结语：燕麦是一种非常健康的食物，适当食用有助于降低血脂、促进排便、控制血糖，但是燕麦的种类有很多，尽量选择没有经过加工的燕麦，部分速食、即食燕麦片中的糖分比较高，不仅不利于控糖，食用后还会导致血糖升高。
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