正常情况下，成年人空腹血糖参考范围值在3.9~6.1mmol/L(70-110mg/dL)之间，餐后血糖应<7.8mmol/L，当抽血检查发现空腹血糖>6.1mmol/L(110mg/dL)时，认为是血糖偏高，不适合再吃含糖量高的食物。但煮好的白米粥中并没有加糖，为什么说血糖高的人不能喝?
其实，不建议血糖高的人喝粥的原因主要在于淀粉含量多，会快速转化成葡萄糖。粥实际上是由米或者粮食所煮成的食物，米中本身就含有较多的淀粉，淀粉主要为葡萄糖分子聚合而成的多糖，经过长时间的高温熬制、精加工后，淀粉的糊化更有利于被人体快速吸收，并快速地转化成葡萄糖，致使血液中的葡萄糖水平进一步升高，长期下来会增加糖尿病的发生风险。
其次，血糖高的人，胰岛素分泌量往往不足，而胰岛素分泌不足便无法有效地调控体内的糖分，使组织充分吸收、利用葡萄糖，喝粥后，容易导致大量的葡萄糖沉积于血液里，再度升高血糖水平。
再者，粥具有消化快的特点，而血糖高的人又非常容易饿，会出现吃了很快又想吃的情况。所以，为了避免淀粉摄入过多，还是少喝粥为好，并非绝对地不能喝。
如果想要血糖长期平稳，平时就应该这样做：
1、做好饮食管理
