韭菜的营养价值 吃韭菜竟能预防这类疾病

  在平时的生活中,韭菜是非常常见的蔬菜,不少人都喜欢吃韭菜,但是对于韭菜的营养价值,却没有几个人能够清楚,今天我们就一起来了解一下,韭菜的营养价值,吃韭菜的好处,以及吃韭菜的禁忌,如果您喜欢吃韭菜,那么一定得来看看哦!

在平时的生活中,韭菜是非常常见的蔬菜

  韭菜的营养价值

  1、韭菜的含水量高达85%但是热量较低并且还是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。因此一直有“菜中之荤”的美称。

  2、韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量,不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一,同时维生素E含量也是三分之一。

  3、韭菜中含有比较多的粗纤维。

  4、韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

  吃韭菜的好处

  美容

  韭菜中富含丰富的维生素A,因此多吃不仅具有明目清肺的功效,同时还有美容护肤的功效,对于减少伤风感冒等疾病也有一定的好处。

韭菜中富含丰富的维生素A

  促进食欲

  现代女性多喜欢熬夜,熬夜伤肝,而适当的多吃些韭菜就可利用韭菜中的挥发性精油、硫化物的特殊成份散发出来的气味起到提高食欲,促进消化功能的作用。特别是对于妊娠期的女性食欲不振,吃点韭菜更有利于身心健康。

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