西红柿作为一种常见的食物，由于它酸甜可口，做菜的时候加入，菜的颜色会变得十分好看，而在西红柿成熟之后直接食用，水分较多，而且味道比较鲜美，是很多人都非常喜欢的一种食物，那么，下面我们就来了解一下，西红柿的营养价值。
西红柿的营养价值
西红柿是不少女性喜欢吃的食物，由于它的酸甜口味，受到了很多人的喜爱，而西红柿还含有非常丰富的胡萝卜素，维生素C、维生素B等等维生素，是蔬菜也是水果，而它含有的独特的西红柿素，有这非常好的抑菌作用哦!
西红柿里的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化。西红柿富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，对防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病有良好功效。
西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。据营养学家研究测定：每人每天食用50-100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
西红柿的营养价值非常的高，人们经常食用，会对身体产生比较好的作用，那么，吃西红柿，具体来说对身体有哪些好的作用呢?想必很多人都说不上来吧，那么，下面您就跟着小编一起来看看，西红柿的功效有哪些?
西红柿的功效
1、护肤
番茄红素可发挥强大的抗氧化作用，对保护皮肤十分有效。西红柿还富含能促进胶原蛋白生成的维生素C，有助皮肤保持弹性，避免松弛现象。
小贴士：将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂于面部，能使皮肤细腻光滑，美容、防衰老效果极佳。
2、减肥
西红柿含有丰富的食物纤维，可以吸附肠道内多余脂肪，再排出身体。西红柿所含的番茄红素和食物纤维能促进人体代谢、清除肠道残渣的作用。
3、消除疲劳
西红柿富含柠檬酸和苹果酸，能消除疲劳物质--乳酸，防止其在体内蓄积;番茄红素还能清除活性氧，也有助消除疲劳。
4、解酒
应酬聚会时很多人喜欢喝啤酒，不知不觉就会喝醉，西红柿所含的柠檬酸、苹果酸等有机酸，具有促进酒精代谢的作用。
