胡萝卜不仅可以生吃，还可以炖、炒，接下来小编给大家推荐两款胡萝卜的做法，一起学习一下吧。
胡萝卜的做法
胡萝卜炖羊肉
材料：胡萝卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，葱切断，姜片，盐适量，香油1小匙，白胡椒粉适量，花椒料包一个。
做法：1、把羊肉清洗干净后沥干水分切成小块，胡萝卜清洗干净也切块备用。
2、将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。
3、起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
4、放水及其他调味料(除香油，白胡椒粉和盐外)，一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了)。改小火煮约1小时。
5、等到羊肉完全被炖软了之后再加入胡萝卜，如果一开始就放进去的话，胡萝卜就会完全烂掉，也就不好吃了。胡萝卜炖软之后就可以了。
6、后的步骤就是加入一些调味料，比如盐和胡椒粉、香油。如果喜欢吃味道更加丰富一点的，还可以放一些大葱或者葱、香菜之类的。
西兰花炒胡萝卜
材料：西兰花、胡萝卜、盐、蒜片。
做法：1、西兰花、胡萝卜洗净切好。
2、接着就可以将事先准备好的西兰花焯下水。
3、锅中倒油，放蒜片爆香。
4、放入西兰花翻炒后再放入胡萝卜，喜欢吃蚝油的可以放些蚝油。
结语：胡萝卜生吃是有一定益处的，但是要注意的就是一次不可吃太多。吃多了胡萝卜会使皮肤变黄的哦。胡萝卜还可以帮助高血糖患者降低血糖，以及促进儿童的骨骼成长。胡萝卜的做法是非常多的，大家也可以试试小编给大家介绍的做法。
