香菜是一种常见的蔬菜，因为香味清香被人们喜欢，很多人不知道香菜具有很多的功效，适当的吃对人体有好处，生活中香菜的做法有很多，做出的菜品美味可口，不过香菜吃多了还是有一些副作用的，对香菜好奇的朋友要继续看哦。
健脾开胃
香菜具有极高的营养价值，它本身带有一种独特的气味，食用之后可以使我们的胃口增加，有助于胃液的分泌，提高消化功能，所以如果平时有胃口不好的情况出现，那么这个时候可以适当的吃一些香菜来缓解。
清热透疹
香菜的根中含有一种可以挥发的物质，吃香菜可以增加我们汗液的分泌，能够让我们的身体快速的排汗，如果身体中水分比较多不能及时排出，这个时候我们可以吃香菜进行缓解，它具有不错的清热效果，平时不爱出汗的朋友可以适当吃一些。
驱寒发汗
香菜属于辛香菜，吃香菜可以促进我们的血液循环，脾胃比较寒冷的朋友在平时可以多吃一点香菜，它可以帮助我们暖胃、缓解胃腹冷痛，在治疗风寒感冒，胃寒等等方面有不错的效果，身体比较怕冷的朋友可以适当吃一些香菜。
缓解鼻塞
香菜中的挥发性油有通鼻之效，因感冒或受凉鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥来缓解症状。
去腥提味
香菜之所以获得香菜的美名，是因为它含有多种挥发油和挥发性香味成分，而这些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鲜香味，还可以解腻刺激食欲。
排毒护肾
经常食用香菜可以清除血液中有害物质，抑制体内和肾脏中铅积累，帮助身体排出铅。同时，香菜有利尿的作用，可以预防膀胱炎症，保护肾脏健康。
香菜的做法
香菜拌拌
【材料】
香菜，鲜酱油，芝麻油，鸡精。
【做法】
1.香菜洗净沥干，切成小段放入碗中。
2.碗中加入鲜酱油，拌匀。
3.再加入鸡精，淋上芝麻油拌匀即可(如果喜欢吃辣可放辣酱)。
