西红柿的功效 常吃这种蔬菜视力会更好

  西红柿是比较常见的蔬菜,它的功效有很多,可以帮助我们保护眼睛,还有美容养颜的功效。我们应该知道西红柿的做法有很多,做成沙拉和炒着吃都很美味,不过我们也要知道西红柿的禁忌,下面就一起看吧。

  西红柿的功效

  1.保护眼睛

  在平时适当的吃一点西红柿可以帮助我们保护眼睛,我们要知道西红柿中含有丰富的维生素A和胡萝卜素,这两种物质可以帮助人们改善视力,对于夜盲症有很好的预防作用,西红柿中含有多种植物抗氧化剂,例如番茄红素,玉米黄素,叶黄素等,都可以帮助我们保护眼睛。

西红柿可以帮助我们保护眼睛

  2.美容养颜

  多吃一点西红柿可以帮助我们美容养颜,我们要知道西红柿中含有植物抗氧化剂番茄红素,番茄红素能够帮助我们抵抗紫外线对皮肤的侵害,预防皮肤被阳光晒伤,我们要知道像是中含有丰富的维生素C,也是一种抗氧化剂,从而起到抗衰老的作用。所以食用西红柿能够养颜美容。

  3.减肥

  适当的吃一点西红柿可以帮助我们减肥,我们要知道西红柿的热量很低,本身也含有比较丰富的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,它含有的脂肪很低,不含有胆固醇,所以说是比较好的减肥食物,在食用西红柿的时候可以增加我们的饱腹感。所以食用西红柿能够起到减肥的功效。

  4.降血压

  西红柿中的糖分比较低,糖分组要由果糖和葡萄糖构成,还含有维生素P,而维生素P能够降低血液的粘稠度,从而保护血管,降低血压。所以食用西红柿能够降低血压。

  5.抗癌

  因为西红柿中含有植物抗氧化剂番茄红素,番茄红素是一种抗氧化能力非常强的物质,能够清除人体内的自由基,自由基会侵蚀人体内健康的细胞,并且攻击人体的循环系统,在血液中四处传播,会导致人体衰老甚至引发多种疾病,而番茄红素会清除这些自由基,从而起到抗衰老及抑制多种疾病甚至抗癌的功效。

西红柿中含有植物抗氧化剂番茄红素

  西红柿的做法

  第一种:西红柿厚蛋烧

  食材:西红柿3个、土鸡蛋4个、花生油、盐、白砂糖、生粉、香葱

  1.西红柿洗净,去皮,切粒,放白砂糖腌制2分钟;鸡蛋打散,用筷子调均;把西红柿粒、生粉、盐、香葱一起倒入鸡蛋液中,拌均。

  2.热锅,倒油,倒入西红柿鸡蛋液中小火煎;微黄,翻转另外一面继续煎;

  3.起锅,卷起,用刀切段,即可

  第二种:西红柿蛋花汤

  食材:西红柿2个、土鸡蛋3个、花生油、盐、白砂糖、香葱

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