土豆可以说是很常见的蔬菜，多数的人都非常的喜欢，土豆本身具有很多的功效，它可以帮助我们减肥瘦身，还能够起到增强免疫力的效果。关于土豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃土豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.排毒瘦身
土豆可以说是很有营养的蔬菜，并且它含有的脂肪非常低，含有的纤维非常丰富，如果在平时我们能够多吃土豆不仅可以促进肠道蠕动，帮助人们消化食物，还可以去积食，防便秘，它对于预防大肠癌有很好的效果，是肥胖者瘦身减肥的佳品。
2.增强免疫力
多吃一点土豆能够帮助我们增加身体的免疫力，土豆本身含有的营养物质非常丰富，它含有人需要的蛋白质，其中更有人体所需要的8种氨基酸，这些物质到了我们的身体中可以增加人体抵抗力，提高免疫力有很好的作用。
3.预防动脉硬化
很多人应该不知道，其实土豆能够帮助我们有效的预防动脉硬化出现，我们要知道土豆中含有的物质可以给人体提供大量有特殊保护作用的黏液蛋白，土豆中的这些物质能够保持消化道，呼吸道以及关节腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积。
4.降血压
土豆中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进身体内钠的排出，调节机体酸碱平衡，有降低血压的功效，适合于高血压患者食用。
土豆的做法
青椒土豆片
材料： 土豆250克，青椒250克
做法
1.将青椒去蒂籽洗净掰成块;
2.土豆去皮洗净切成片;
3.姜切片;
4.炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金黄色，捞出控油备用;
5.炒锅注油烧热，下入姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。
家常土豆丝
素食：土豆的13种做法，吃过难忘
材料：土豆250克
