莲藕的功效 多吃这种食物竟能健脾止泻

  莲藕可以说是比较常见的一种食物,它香脆可口很多人都非常的喜欢,莲藕本身具有很多的功效,到了我们的身体中可以起到止泻的效果,还能够为身体补血。莲藕可以做成多种美味的菜式,它的做法有很多,我们知道吃莲藕的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

  莲藕的功效

  1、健脾止泻:相信大家应该知道莲藕本身就有一种比较独特的清香,并且它也含有具有收敛性质的鞣酸物质,莲藕中的物质不仅能增进食欲和促进消化,到了我们的身体中还可以有效防止腹泻。一旦我们出现了食欲不振、消化不良的情况,可以多吃莲藕,有助于缓解和治疗症状。

相信大家应该知道莲藕本身就有一种比较独特的清香

  2、清热凉血:如果我们身体有燥热的情况出现,可以多吃一点莲藕,相信大家应该知道莲藕生长于水中,是一种性质寒凉的食物,适当的吃莲藕具有清热凉血的功效,因热病而引起口渴或泻血者可以常吃莲藕,这样可以快速的清除体热从而治疗热病。

  3、补血生血:患有贫血的朋友在生活中可以多吃一点莲藕,我们要知道莲藕中不仅富含蛋白质、淀粉和维生素,并且也含有我们身体需要的铁质、铜质和钾质等矿物质。缺铁性贫血者在生活中可以多吃莲藕,能为人体补充铁质和促进红细胞生成,有补血生血的功效。

  4、散瘀止血:莲藕性寒,且含有维生素k和鞣酸等止血成分,不仅能散除淤血,还能有效止血。因热病而引起鼻血或咳血等症者应该多吃莲藕,对疾病的治疗和康复大有裨益。

  5、滋补美容:莲藕富含蛋白质、维生素、铁、铜和钾等营养物质,且性质寒凉。爱上火的女性朋友们平时可以常吃莲藕,不仅能为人体补充铁质具有优良的滋补功效,还能有效抑制上火引起的痘痘具有美容功效。

  6、排毒瘦身:莲藕富含膳食纤维和黏液蛋白,不仅能促进肠蠕动从而帮助体内毒素通过粪便排出,还能抑制人体吸收胆固醇或甘油三酯等脂类物质。女性朋友们常吃莲藕,有排毒瘦身的功效。

  莲藕的做法

  一、泡莲藕

  用料:鲜藕300g、干红辣椒4个、葱姜、白糖、白醋、盐各适量。

  做法

  1、将新鲜的藕洗净,削皮,切成小圆薄片,浸泡在凉开水中。

将新鲜的藕洗净,削皮,切成小圆薄片,浸泡在凉开水中

  2、将干红辣椒洗净,去蒂、去籽,切成丝;葱去根,洗净;姜去皮洗净,葱姜切丝。

  3、盆内放适量白糖、白醋,加适量盐和少许饮用水搅匀;藕片放入热水锅中焯3分钟左右,然后捞出沥干水分,放入盆中和糖醋拌匀。

  4、锅大火烧热,倒适量花生油,油温五成热,下干红辣椒丝、葱姜丝,转小火炸,倒入放藕片盆中,盖上盖焖30分钟左右。

  5、将藕片取出摆盘,再将红辣椒丝、葱姜丝点缀在藕片上,浇上糖醋汁即可。

  二、炝藕片

  用料:鲜莲藕300g、盐、白醋、生姜、干辣椒、香油各适量。

  做法

  1、将新鲜莲藕洗净,去皮,切成薄片;生姜去皮切成姜末;将干辣椒洗净切成细丝。

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