西红柿是非常常见的一种蔬菜，具有很多的功效，它能够美容护肤，还可以保护血管。西红柿的做法有很多，直接吃和煮汤喝都很美味，我们知道吃西红柿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.美容护肤
西红柿是一种很有营养的蔬菜，它含有的物质具有非常好的美容护肤作用，这一点主要体现在于它的抗氧化性，西红柿中除了含有的维生素C有抗氧化作用之外，西红柿红素也是抗氧化成分之一，多吃一点西红柿可以清除身体中的自由基。
2.保护血管
多吃西红柿可以办这个户我们保护血管，它含有的物质对于机体的毛血血管具有非常好的保护效果，西红柿中含有的维生素P，到了我们的身体中可以降低毛细血管的通透性以及脆性，多吃一点西红柿可以起到保持血管弹性的作用。
3.抗菌消炎
很多人应该不知道，其实西红柿可以帮助我们抗菌消炎，大家要知道西红柿中的西红柿碱有一定的抗菌作用，它到了我们的身体中具有非常明显的消炎作用，所以说多吃西红柿能降低组织胺引起的毛细血管通透性的升高。
4.有益肠胃
西红柿还是一种有益肠胃的蔬果，其中所含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以刺激胃液分泌，进而帮助消化，此外，西红柿的纤维素还有润肠通便的作用，所以，常吃西红柿对于便秘的预防也有一定的作用。
西红柿的做法
第一道：西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋，是很多人喜欢了一辈子的一道经典的家常下饭菜，有多少个家庭，就有多少种做法，我来教给大家它为传统的做法。
具体制作步骤
第一步：准备食材。西红柿2个、鸡蛋4个、白糖少许、油盐适量。
第二步：鸡蛋打散，加入盐和不超过蛋液三分之一的清水，搅拌均匀。加清水是为了让鸡蛋炒出来更加蓬松柔软。
第三步：把西红柿洗净后切成小块儿。
第四步：锅中注油，油热后把蛋液倒进去，待蛋液稍稍凝固，用筷子快速划散，炒成大块儿，盛出待用。
第五步：重起油锅，油热后倒入西红柿中火翻炒，把西红柿炒融，炒出红油。
第六步：西红柿炒融后，调入一点点白糖，把炒好的鸡蛋倒进去，炒匀即可出锅。
