苦瓜的禁忌是什么？这个问题相信多数人都回答不上来吧！这种蔬菜一般我们在平时都是随意去搭配着吃的，其实如果搭配的方法不对，对于身体是有危害的。苦瓜的好处是非常多的，想了解苦瓜的做法请看下面详细的介绍。
苦瓜的好处
1、美容肌肤
苦瓜中的维生素、矿物质等比较多，这些成分对于美容会有很不错的效果。因为一个人的皮肤状态想要好的话，是不能缺少这些营养的。如果你有时间的话，还可以把苦瓜给切成薄片，然后敷在脸上，达到补水和保湿的作用。
2、清热去火
苦瓜能够去除火气，它是属于凉性的食物，所以说吃了就能缓解上火症状。在夏季的时候很多人都会上火，而且还是反复的上火，这样的情况下就需要我们去多吃一些去火的食物。除了苦瓜之外，还有黄瓜、西瓜和梨子，都能去火。
3、保护机体
吃苦瓜还有保护机体的作用，所谓的保护机体其实就是提升身体素质，增强免疫能力的功效。如果在平时吃的食物很少，或者是食物含有的营养元素不足，那么人的身体就会有营养不良的情况出现，这样的情况下就应该多吃苦瓜。
4、解热祛暑
“苦瓜 ”可以是解暑的良药啊，有些身体不好的人可以多吃些，受不了天气的热，吃苦瓜可以感受到清凉，解去热气，容易中暑的人可以多吃苦瓜，苦瓜具有清热解毒防止中暑的功效，可以中暑不了啊。
5、防止癌症
现在癌症病发数，真是越来越高，人们也很重于防癌，苦瓜中的一些对人体有帮助的成分，可以使人体正常的细胞不发生癌变，给突然癌变的细胞快速复原的作用，具有一定防癌症和抗癌症。
苦瓜的做法
苦瓜焖排骨
苦瓜焖排骨的材料
排骨300克、苦瓜500克、盐5克、砂糖10克、酱油20毫升
料酒15毫升、蚝油15毫升、姜10克、蒜3瓣
苦瓜焖排骨的做法
1 准备食材：新鲜排骨斩小块，苦瓜切小块，姜蒜剁成蓉
2 煮沸水后放少许油和盐，加入苦瓜块，焯水后捞起沥干水分
3 排骨和清水一起放入炒锅焯水，用冷水冲洗掉血水
4 炒锅放油，加入砂糖，用小火融化砂糖，加入排骨，将排骨炒至金黄
5 倒入姜蒜炒香，再放入料酒、蚝油和酱油，翻炒均匀
6 加入没过排骨的开水，煮沸后转中小火焖20分钟
