香菇是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，香菇本身具有很多的功效，它能够帮助人们治疗白癜风，还可以降低胆固醇。关于香菇的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃香菇的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、预防感冒
在平时常吃香菇能够预防感冒出现，主要是因为在香菇的孢子上有槟榔状的小颗粒，这个物质对身体比较好，香菇中上的小颗粒能刺激感冒病毒，它到了身体中会使其形成一层厚壁。一旦形成厚壁，这样身体中的感冒病毒就会消失。
2、补气健脾
经常吃香菇对身体可以说是非常好的，在古书上有记载“蘑菇可以益胃肠，化痰理气”。香菇会有这样的功效，主要是因为香菇性味甘、平，归肝、胃经，它含有的物质能够起到益气滋阴、养胃润肺、治风化痰的功效面对身体非常好。
3、治疗白癜风
很多人应该不知道，其实香菇能够帮助人们治疗白癜风，主要是因为在香菇中含有丰富的黑色素，对于出现了白癜风患者来说，在平时可以多食用香菇可增加皮肤黑色素，香菇中含有的物质，还能够增强自身免疫力的作用。
4、预防宫颈癌
香菇萃取物AHCC可利用自身免疫系统战胜疾病，其本身就具有抗击HPV感染的免疫治疗能力，可增加人们抗肿瘤细胞的免疫力。
5、降低胆固醇
香菇的浸出液有较强的抗癌作用，从中提取的有效成份，对于治疗心脏病、高血压及搪尿病颇有疗效。
香菇的做法
荷叶糯米鸡
荷叶糯米鸡，将糯米的粘、鸡肉的滑、香菇的鲜、荷叶的香，在一炒一蒸之间，相互渗透在一起。慢慢的拆开荷叶，扑鼻的清香，让人回味悠长。
具体制作方法
第一步：准备食材。糯米饭1大碗、鸡腿3只、干香菇50克、干荷叶几张、姜适量、葱适量。
第二步：把荷叶提前用热水泡软，然后清洗干净备用。
第三步：把干香菇提前泡发。
