西兰花是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃西兰花能够为身体带来很多比较好的功效，它能够预防癌症，还可以清理血管。西兰花的做法有很多可以炒着吃，还可以煲汤喝，吃西兰花的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、抗癌防癌
很多人应该不知道西兰花能够预防癌症，它当中含有防癌的微量元素，长时间的食用西兰花，可以于有效的降低乳腺癌、直肠癌、胃癌等癌症的发病几率。并且有研究显示，在众多蔬果中，西兰花和大白菜中的物质，预防癌症效果比较好。
2、清血管
西兰花是很有营养的一种蔬菜，它当中含有人体需要的多种物质，西兰花中含有的类黄酮元素，到了人体中，能够起到非常好的阻止胆固醇氧化的效果，它还可以防止血小板凝固，所以说适当的吃一点西兰花，可以降低罹患中风和心脏病的风险。
3、肝脏解毒
在平时适当的吃一点西兰花对人们的肝脏非常好，主要是因为它当中含有丰富的维生素C含量，这个物质到了身体中，能够有效的增强机体肝脏的解毒能力，还可以提高其免疫力，增强体质，特别是它含有的物质能够降低患坏血病和感冒的几率。
4、润肠通便
西兰花中富含胡萝卜素和纤维，可以促进肠道的蠕动，清除其堆积的毒素，有效改善消化系统，起到润肠通便的作用。
5、抗衰老
西兰花中丰富的维生素A、C，可以预防皮肤干燥，保持肌肤弹性，提高皮肤的抗衰老能力。
6、减轻体重
西兰花含有丰富的水分，极低的热量，因此食用西兰花既能增强饱腹感，还不会囤积脂肪，是佳的减肥食品。
西兰花的做法
西兰花炒鲜虾
原料：鲜虾，西兰花，胡萝卜，海鲜菇，蒜，盐，生抽。
做法
