不管是在超市中，还是在菜市场中大家都会看到各种样子的南瓜，南瓜的品种有很多，有橙色、有黄绿色等等，那么大家知道南瓜的功效有什么吗?南瓜的做法有很多，可以当做主食，还可以做成菜式，吃南瓜的禁忌有哪些呢?
南瓜的功效
1、消肿、养胃
吃南瓜能够起到消肿的效果，在南瓜里面含有丰富的钾元素，这种物质能够帮助人体缓解疲劳还可以改善水肿，所以能够起到解毒消肿、利尿的功效。如果大家将南瓜和小米煮成粥，那么能够起到非常好的养胃效果。
2、护理皮肤以及补血
南瓜是很有营养的蔬菜，它里面含有丰富的维生素c、胡萝卜素、叶酸，也有维生素e等物质，这些物质能够抗氧化，这样就能够很好的改善皮肤的粗糙以及暗淡，让我们的皮肤变得更加有光泽，对人们的皮肤非常好。
经常吃南瓜还能够为身体补充气血，主要是因为南瓜中含有大量的维生素b12、锌元素、铁和叶酸等，这些营养物质，能够很好的促进红细胞的合成，让我们身体中的血液更加充足，南瓜具有补中益气以及气血双补的功效。
3、调理三高
南瓜里面含有大量的钾元素、果胶以及粗纤维具有调节三高的功效所含有的微量元素，以及果胶能够降低餐后血糖升高，但是南瓜的热量比较高，对于糖尿病患者来说一定要控制量。
4、缓解眼睛的疲劳
长时间的面对电脑会导致眼睛干涩畏光、降低视力以及畏光等，正好南瓜里面含有的胡萝卜素以及维生素a，能够让眼睛保持健康状态。
5、维护肠道的健康
肠道健康的“克星”是宿便、便秘以及痔疮，里面含有大量的不可溶性粗纤维，以及果胶能够改善便秘，缩短了食物在肠道里面停留的时间，让肠道保持健康状态。
南瓜的做法
南瓜圆
用料
南瓜适量;红薯淀粉250-500g
做法
南瓜蒸熟，捣烂。
加入淀粉，揉成团;边揉边加淀粉，直到不粘手。
搓成长条切成小丁，或者直接搓成小球状。
