茄子的功效与作用 茄子的6个本领你都清楚吗

  茄子是人们经常会吃的蔬菜,它的味道非常好,所以很多人都非常喜欢,对于经常吃茄子的人,知道茄子具体的功效与作用有什么吗?茄子的做法有很多,它可以炒着吃,也能够做成主食,一些人不适合吃茄子,它的禁忌有哪些?

  茄子的功效与作用

  1、保护心血管、降血压

  常吃茄子能够保护心血管,主要是它当中含有丰富的维生素P,这个物质是一种黄酮类化合物,能够起到软化血管的效果,也能够增加血管的弹性,还可以降低毛细血管的脆性及渗透性,这样就能够很好的防止毛细血管破裂。

保护心血管、降血压

  2、美容减肥

  很多人应该不知道,茄子能够起到美容的效果,还具有一定的减肥作用,主要是茄子能够阻止身体吸收脂肪,这一点对于减肥的人来说,是非常好的,并且茄子里面汉以后的物质,对我们的皮肤也有比较好的美白效果。

  3、降低胆固醇

  在茄子中含有丰富的葫芦巴碱及胆碱,这种物质在小肠内会与过多胆固醇结合,然后将其排出体外,这样能够保证身体的血液循环正常。所以对于有高血脂、高血压、动脉硬化的患者来说,经常吃茄子对身体比较好。

  4、清热解毒

  中医认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。《滇南本草》记载,茄子能散血、消肿、宽肠。所以,大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人,常吃茄子大有好处。

  5、增加消化

  现代医学证明食用茄子,能增加乙酰胆碱的释放,造成消化液的分泌增加和消化运动的增强。

现代医学证明食用茄子,能增加乙酰胆碱的释放

  6、防癌抗癌

  茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

  茄子的做法

  烧辣椒擂茄子

  食材:1斤长茄子,5颗青椒,蒜

  制作过程

  茄子洗净,蒸熟,一定要水开了才放茄子,时间大约15分钟,也要看茄子大小而定,不确定的话,蒸到15分钟揭锅用筷子戳戳看,好刚熟,硬一点点没关系,后面还要捣烂.茄子蒸太久也不好,容易水,皮肉分离,擂出来没香味。

茄子的做法 茄子的功效与作用 茄子的禁忌 
警惕 这类人不能吃香菜
警惕 这类人不能吃香菜香菜在我们的日常生活中是一种配菜。经常可以看到煮...
10个简单小妙招巧治鼻炎
10个简单小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反复发作是否给...
高血压的治疗与饮食
高血压的治疗与饮食现在由于生活条件的提高,三高人群也逐渐的扩大年轻...