菠菜是很常见的一种蔬菜，它价格不贵，味道也非常美味，所以很多人都喜欢吃菠菜，大家知道菠菜的好处有哪些吗?菠菜的做法有很多，它可以炒着吃，还可以煲汤喝饮用，一些人不适合吃菠菜，菠菜的禁忌有什么?
菠菜的好处
健胃消食
现在很多人都经常吃大鱼大肉，长时间下去可能会有积食和食欲不振的情况，生活中大家要多吃一点菠菜，它当中的物质能促进胃酸的分泌，也能让食物快速的吸收和消化，也能起到中和胃酸的效果。
降糖降脂
菠菜的营养价值很高，生活中适当的吃菠菜，能很好的提高身体的新陈代谢率，这样对于降低血糖和血脂有很好的效果，并且菠菜里面的物质，能将糖分转化为热量，也能很好的平衡身体中的脂肪，对身体的健康有好处。
养肝排毒
很多人都存在这肝脏不好的情况，那么此时大家应该要将菠菜放入到我们的饮食当中，菠菜中的物质，能起到很好的排毒养肝的效果，坚持吃菠菜能滋养肝脏，起到修复肝脏细胞的作用，提高肝脏的解毒能力。
止血凉血
在我们日常生活中，很多人可能就会出现一些磕磕绊绊，这样身体可能就会有很多细小的伤口，正常情况下，伤口能够很好的愈合，血能够很快地止住。建议你在日常生活中也可以多吃些菠菜，它对于止血凉血也具有非常好的帮助。
改善便秘
有些人在平时长期饱受便秘的苦恼，如果长期便秘的话，大量的毒素垃圾堆积在身体中，对身体的健康是非常不利的，建议在日常生活中可以多吃点菠菜，它能够有效的帮助保持肠道内的湿润，具有很好的通便效果，能够帮助改善便秘的苦恼。
菠菜的做法
上汤菠菜
用料：菠菜1束;皮蛋2个无铅;葱段;姜丝少许;蒜瓣5-6个 做法
菠菜洗净切断放入开水(加盐)中，焯烫两分钟至翠绿变软，注意先放根部再放叶子
皮蛋包皮切块备用
另起锅加入适量的玉米油，把葱姜蒜煸香然后把皮蛋放入小炒片刻
加入骨汤或高汤，若两样都没有加入热水即可，大火煮至汤色奶白，加入盐和少许鸡精
把调好味的汤料淋在菠菜之上即可。
