生菜是生活中常见的绿色蔬菜，关于生菜的做法有很多，一些人喜欢在吃火锅和烤肉的时候吃生菜，也喜欢将生菜炒着吃。生菜吃起来味道很好，营养物质也丰富，生菜的好处有哪些呢?一些人不适合吃生菜，它的禁忌有哪些?
生菜的好处
1、抗衰老
生菜是一种很有营养的食物，它存在多种营养元素，常见的就是维生素、微量元素、胡萝卜素等，这些物质能起到抗衰老的作用。每天坚持吃生菜，能为身体提供多种营养物质，还可以降低细胞老化速度。
2、减肥
对于想要减肥的人，可以将生菜加入自己的饮食中，这样能起到一定的减肥作用。生菜中有比较多的膳食纤维和维生素C，它们都能将身体中过多的脂肪代谢掉，这样就能起到瘦身的效果。
3、加强肠胃功能
消化能力不好的人，要常吃生菜，生菜中的物质，能起到促进肠胃消化的作用，也能加速肠胃的血液流动速度，如果大家能将生菜与肉类食物一起食用，就能起到解油腻和促进消化的作用。
4、排毒利尿
生菜含有大量的甘露醇成分，这类成分可加快代谢血液内部脏东西，并清除肠道堆积毒素，可有效预防便秘情况。
5、促进儿童发育
生菜里面含有丰富的矿物质元素，比如钙物质、铁物质等，这类物质可促进儿童骨骼和牙齿发育，能够有效预防骨质疾病、贫血、肠胃疾病等。
生菜的做法
蚝油生菜
材料：生菜、耗油、生抽、五香粉、蒜瓣、生粉
步骤
(1)生菜一片片叶子掰开，洗净后沥干水分;
(2)将辅料中的蚝油，生抽，五香粉，生粉，凉水混合搅拌均匀。蒜瓣拍碎;
