白菜是我国常见的一种蔬菜，它吃起来的味道很好，水分也非常多，大家知道白菜的好处有什么吗?白菜的做法有很多，不管是炒着吃，还是煲汤喝都非常美味，一些人不适合吃白菜，它的禁忌有哪些?
白菜的好处
1、白菜有助于润肠通便
经常吃白菜能促进排便，主要是它当中有很多水分，也有丰富的膳食纤维，如果能经常吃白菜，就可以促进肠胃蠕动，还能补充水分，有消化不良和便秘的人，平时常吃白菜，改善这些症状。
2、白菜有助于美容护肤
在白菜中有丰富的水分，也有维生素C与维生素E，要知道吃白菜除了能为身体提供水分外，它当中含有的维生素，能预防色素沉淀，也能起到美容养颜的效果，它能提高皮肤的免疫力，起到护肤的效果。
3、白菜有助于养护肠胃
如果大家能经常吃白菜，可以护理好肠胃，白菜中有维生素U，这个物质也被叫做氯化甲硫氨基酸，它可以说是一种抗溃疡剂，如果大家在平时存在胃溃疡和十二指肠溃疡等疾病，可以吃白菜辅助治疗。
4、白菜有助于减肥
秋冬季节食用的肉类等食物脂肪含量都比较高，白菜有助于加快身体的新陈代谢，白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用，秋冬多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。
5、白菜有助于预防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌变。且已被证明抑制动物的癌变。
白菜的做法
麻油炒大白菜
做法
1.大白菜清洗干净，放入淘米水里浸泡5分钟，再用清水冲洗干净。
2.热锅倒油，煸炒蒜末，转为旺火倒入大白菜，用锅铲不断翻炒至变软。
3.放盐、芝麻油，翻炒均匀，炒熟出锅。
大白菜炖粉丝
