玉米可以说是很常见的一种谷类了，平时经常可以看到它的身影。玉米具有多种对人体比较好的功效，大家可以适当的吃一些。不过食用玉米是有一些禁忌的。在生活中玉米的做法有很多，深受人们的喜欢，下面就详细的了解一下玉米吧。
提高记忆力
适当的吃一点玉米可以帮助我们提高记忆力，主要是因为玉米中含有的一些物质可以刺激人的大脑细胞，这样就可以调节人体神经系统的功能，增加人体的新陈代谢了，所以生活中我们应该多吃一点玉米，非常有益于人体健康。
预防动脉粥样硬化
很多人不知道，其实吃玉米对于预防动脉粥样硬化，冠心病，心肌梗塞等疾病有很高的效果，玉米中含有人体需要的不饱和脂肪酸特别多，能够帮助我们利尿降糖，可以将玉米和玉米须放在一起煎汤饮用，有很好的帮助心脏的功效。
保护眼睛
平时多吃一点玉米可以帮助我们帮助眼睛，这时因为玉米中含有丰富的黄体素，玉米黄质，这一类物质的抗氧化效果非常的好，可以有效防止眼睛老化，生活或是工作中有眼睛疲劳，或是用眼过度的情况出现，那么这可以多吃一点玉米。
抵抗衰老
经常吃玉米可以有效抵抗衰老，含有丰富的维生素A和维生素E等，这些物质可以有效促进人体细胞分裂，延缓衰老，玉米中含有一种物质，谷胱甘肽，这种物质又叫长寿因子，可以让人恢复青春，延缓衰老。
美容护肤
经常吃玉米，还可以美容护肤，玉米中含有丰富的维生素B1，B2，B6等，这些物质不仅具有保护肠胃的功能，而且还可以预防脚气病，保护皮肤健康。
预防肠胃疾病
经常吃玉米可以预防肠胃疾病，玉米性味甘平，主要是归胃，膀胱经，具有健脾益胃，利尿的功效。
玉米的做法
松子和玉米
材料:甜玉米、松子60克、绿豆30克、盐、葱、芝麻油、葱、白糖和植物油。
步骤
1。在微波炉中将甜玉米去皮2分钟，然后将玉米粒去皮。将胡萝卜去皮、洗净并切成小颗粒。切葱。
2。把植物油放在煎锅里加热。加入葱并爆炸。
3 。先将胡萝卜和玉米放入锅中，加入一点水，大约两汤匙，用中火翻炒。
4。倒入松子，加入盐、白糖和芝麻油，撒上切碎的葱装饰。
胡萝卜玉米排骨汤
