燕麦是一种常见的谷类，很多人都比较喜欢，在平时多吃一点燕麦可以为我们的身体带来很多的功效，它本身含有丰富的营养物质。生活中燕麦的吃法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用燕麦的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、降低血胆固醇：燕麦可以说是一种比较有营养的食物，它本身含有丰富的水溶性纤维以及β-聚葡萄糖物质，这些物质可以帮助我们有效的降低身体中胆固醇的含量，还可以帮助我们降低低密度脂蛋白胆固醇的量，以降低罹患心血管疾病的风险。
2、控制血糖：燕麦是一种很有营养的食物，燕麦中含有丰富的水溶性纤维，这个物质可以帮助我们平缓饭后血糖上升的效果，能够控制好人体中血糖的含量，平时多吃一点燕麦可以帮助糖尿病患者很好的控制血糖的含量。
3、改善便秘：燕麦可以帮助我们改善便秘的情况，燕麦会有这样的功效，主要是因为它本身含有丰富的麦纤维，并且它含有的纤维中含有一种叫做β-聚葡萄糖的物质，能够帮助我改善消化功能、促进肠胃蠕动，并改善便秘的情形。
4、促进伤口愈合：燕麦中所含丰富的锌，可以促进伤口愈合。
5、预防更年期障碍：丰富的维生素E可以扩张末梢血管，并改善血液循环，调整身体状况，所以能减轻使更年期障碍症状。
6、预防骨质疏松：要预防骨质疏松，除了增加钙的摄取外，体内也不能缺乏锰唷!因为燕麦中含有锰，所以也可以间接的预防骨质疏松。
燕麦的吃法
1.牛肉燕麦海苔卷
食材：鸡蛋半个、燕麦30克、牛肉50克、彩椒丁少许，海苔一张
做法
牛肉末和燕麦片、彩椒丁，少许鸡蛋液和盐、黑胡椒混合均匀。
取一张海苔，把混合物铺在海苔上，四周都留一点空边，像卷寿司一样卷起来。
上锅蒸15分钟。
取出放凉后切开即可。
2.燕麦烤鸡胸肉
食材：鸡蛋1个、燕麦30克、鸡胸肉100克
做法
鸡胸肉切小块，用橄榄油、盐、黑胡椒和一点点生粉腌制过夜，爱吃辣的可以放点辣椒粉。
鸡蛋打散，放少许盐，将鸡胸肉蘸上蛋液后在燕麦堆里打个滚，让外表均匀地沾上燕麦。
