黑豆是人们日常生活中比较常见的一种食材，得到了很多人的喜爱。人们喜欢食用黑豆往往是因为它有比较有用的好处，也是由于它多样的食用方法。但是，关于黑豆的食用禁忌你又知道多少呢?接下来，我将为大家详细的介绍一下。
降低胆固醇
黑豆在一定程度上能够起到降低胆固醇的一个效果，这是因为黑豆中含有一种名叫卵磷脂的物质，这种物质能够和体内的胆固醇发生一定的发应，从而能够使得胆固醇的形成变的不太容易，因此对于胆固醇较高的患者，食用黑豆是不错的选择。
补肾
可能很多人都多不知道黑豆还能够在一定程度上起到补肾的一种功效，是因为黑豆的颜色与肾脏的颜色非常的相似，从而能够起到一定保护肾脏的效果。食用黑豆还能够使得自身的皮肤变的更加的有光泽，对于女性来说，食用黑豆是不错的选择。
抗衰老
黑豆在一定程度上能够起到抗衰老的一个作用，是因为黑豆中含有一种可以为人体提抗氧化作用的物质，它能够使得人体的衰老速度得到一定的缓解，从而达到一定抗衰老的效果。因此，女性朋友可以适当的食用黑豆。
预防大脑老化
人体处于一定年龄之后由于一些因素的影响，大脑会出现萎缩，这就是老年痴呆的出现，此时重要的是为大脑提供营养物质例如卵磷脂，这是脑神经的重要组成物质。多吃一些黑豆，可以延缓老年痴呆的出现。
醋泡黑豆
材料
大黑豆1000g，黄米醋2斤半
步骤
1、黑豆洗净，晾干，将黑豆下锅，中火翻炒，或者放足够的水以中火煮，到表皮爆开(重要)，停火。
2、待黑豆晾凉后，将黑豆取出，放入玻璃瓶内，倒入黄米醋，全部浸入为止，将玻璃瓶盖密封好，其他容器也行，放置与冰箱内或者阴凉处储存，待到黑豆膨胀之时便可食用，一般为两天时间。 中途若发现醋被吸收了大半可加醋，直到吸收满为止。
3、这样就做好了，是不是很简单。
黑豆薏米百合汤
材料
