莲藕是很常见的一种蔬菜，因为香脆可口多数的人都非常喜欢，莲藕本身具有很多对身体比较好的功效，它能够清热凉血，还可以美容养颜。莲藕的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃莲藕的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.清热凉血
经常吃莲藕对身体非常好，主要是因为莲藕含有丰富的营养物质，还有莲藕生用性寒，能够起到有清热凉血作用，如果说出现了热性病症常吃莲藕能够起到清热凉血的效果：并且莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2.通便止泻、健脾开胃
莲藕中含有丰富的黏液蛋白和膳食纤维，这些物质可以和人体内胆酸盐，还能够预防食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，常吃莲藕能够减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，含有一种鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化。
3.益血生肌
莲藕中的营养物质丰富，它含有铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，并且含有的蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，常吃有非常好的补益气血，增强人体免疫力作用。特别是在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者适宜吃藕。
4.止血散瘀
藕节中含有单宁酸、维生素K，有收缩血管的作用，鲜藕性寒，多用于凉血止血。如鼻血、咳血、痰中带血者，可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
5.美容养颜
莲藕能养胃滋阴，是女性美容养颜的佳品。莲藕花具有药用价值，有延年益寿之功效。
6.助消化
莲藕所含有的丰富的微量元素有利于肠胃蠕动，排除体内毒素，促进机体消化。
7.补血益气
莲藕中的铁，甲等微量元素有益于红细胞的产生，缺铁性贫血的患者常吃莲藕具有补血的功效。
8、生津止渴
莲藕味甘多液，对于夏天容易口干舌燥、心烦、便祕、失眠等火气大症状，效果特别好。建议容易口渴、咽干、烦躁的人可用鲜藕、甘蔗、荸荠、梨、麦冬等榨汁制成五汁饮服用。
