玉米是常见的谷类食物，现在也经常被人们当做蔬菜，玉米吃起来甜甜的，营养物质也丰富，所以大家都喜欢吃，那么吃玉米的好处有什么呢?玉米的做法有很多，它可以煮着吃，还能够炒着吃，一些人因为体质不适合吃玉米，它的禁忌有哪些?
玉米的好处
1、能延缓衰老及明目
玉米是一种很有营养的食物，它能够起到一定的平肝利胆和利尿消肿的效果，玉米里面的物质也能够清湿热和健脾益胃。尤其是吃玉米可以去除干燥感，也能够延缓了皮肤衰老。在玉米中含有丰富的类黄酮物质，这种物质能够起到抗氧化的功效，对我们的眼睛非常好。
2、能保护心血管
常吃玉米能够保护心血管，主要是因为它当中有大量的氨基酸、不饱和脂肪酸，并且也含有比较多的微量元素以及维生素。玉米中含有的不饱和脂肪酸能和维生素e，会共同作用到我们的身体中，也能够降低了甘油三酯以及胆固醇的浓度，玉米也能够保护心血管。
3、能美容减肥
想要减肥的人可以吃玉米，玉米中的维生素e能够促进细胞分裂，它也能够起到滋润皮肤的效果，能够起到淡化斑点的作用。吃玉米能够给人们带来饱腹感，减轻饥饿感，所以有减肥塑形的功效。维生素e还可以有效的刺激生殖腺分泌荷尔蒙，增加男性的魅力。
4、能延缓衰老
玉米含有的谷胱甘肽，属于长寿因子，和硒共同作用下能产生谷胱甘肽氧化酶，能够延缓衰老，让人们保持年轻态。
玉米的做法
椒盐玉米粒
材料：罐装玉米粒1罐，鸡蛋1个，生粉适量，椒盐少许，小香葱1根。
做法
1.备齐所有所需材料。
2.将玉米粒控干水分，放入碗中，打入一个鸡蛋。
3.加入适量生粉，可以适当多放些，以至玉米粒比较有厚重感。
4.充分搅匀，使玉米粒均匀裹满蛋液。
5.锅中加适量油，比炒菜稍多一些，烧至七、八成热时倒入玉米粒，不要立刻用铲子拨动，等待约半分钟再用铲子搅散。
6.炒几下停一会，不要一直翻动，待玉米粒呈金黄色后熄火，趁热撒入椒盐和葱花，拌匀即可。
爆米花
