梨的多种吃法
梨子蒸肉饼
【梨子蒸肉饼】水果入菜又一新吃法 天冷了，水果吃的少，家人体质偏寒，大量冷吃水果不太好。 以往早餐都有水果，如今基本不再准备，要么入饭要么入菜，尽可能不冷吃。 等供暖开始，倒是可以吃些温温的水果了。 水果煮粥自然是常吃的。 入菜怎么吃呢? 偶尔炒个肉丁也不错吧。 今天咱们蒸肉饼的时候加了一个梨，效果也挺好呢。 水果入菜又一吃法，挺好。 其实呢，换做莲藕萝卜也都是可以的。家里的水果需要清仓，咱就这样吃了吧。另外，水果有神奇的化肉功能，加了水果，肉吃起来不腻。
主料
牛肉 (200克)，梨(一个)，红椒 (一个)，葱 (半根)，姜 (一块)，鸡蛋 (一个)，淀粉 (一大勺)。
调料
盐 (3克)，生抽 (5克)，蚝油 (5克)，糖 (3克)，料酒 (5克)，十三香 (3克)。
1、牛肉先切后斩成馅，加上葱姜碎(或者葱姜水)加生抽老抽十三香料酒盐蚝油抓腌，适量的加些水。
2、梨去皮切小丁。
3、肉馅拌加上一点糖，打一个鸡蛋，将梨丁拌入其中。
4、放上一大勺淀粉。
5、抓均匀。如果肉全瘦，可以淋上些油。
6、分装在平底碗或者深盘中。
7、水开后入笼，蒸十二分钟。
8、将红椒和蒜苗切碎，肉饼蒸好后放上，边吃边拌就好了。
