2、到入白糖放一晚上。
3、然后将所有材料倒入小锅中，再倒入柠檬汁或白醋。
4、用小火煮30分钟，刚开始煮的时候会有浮沫，要去掉。时间长了就会没有浮沫了。煮好后，即可装瓶保存。
法式红酒炖桃子
材料
桃子(硬一点的)，柠檬汁，薄荷叶，冰糖，红酒(酒越好味越正，更香浓)。
做法
1、先将桃子去皮、切成小瓣、锅里放少量清水和多一些红酒、一定要没过原料。
2、再放入薄荷叶和少量柠檬汁!柠檬片后可以用来装盘。一定要把桃子煮透，让红酒侵入桃子内心。就可以装盘。
桃子的食用宜忌
虽然桃子的功效与营养价值非常高，但患溃疡病、慢性胃炎、糖尿病、血糖过高者应控制食桃量。一次食用桃子不应超过500克，否则容易引发脘腹胀闷、疮疖。桃仁里含有较多的氰甙，误食后悔在人体中生成剧毒物质氢氰酸，所以千万不要误吃桃仁。
桃的选购
看外型，果体大，形状端正，外皮无伤有桃毛、果色鲜亮为佳。
看果味，以汁液丰富，味道甜酸适中，果香浓郁者为优。反之，汁液稀少，甜味不足，酸味较大，香味无或淡薄者为次。
桃的存储
桃子如果过度冷藏会有损美味，所以冷藏与冰箱1~2小时即可。如果要长时间冷藏的话，要先用纸将桃子一个个的包好，再放入箱子中，避免桃子直接与冷气接触，桃子如果过熟，甜味并不会增加，只会让果肉更软更烂，所以好在买来三天之内吃完。
结语：有关桃子的功效和作用，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对桃子又多了些认识了。现在市面还有很多桃子在买，算是吃桃子的佳时节吧!希望大家多买些回家来吃，感受下桃子的魅力。以前吃应该很少想到其内在营养成分!以后要多注意。
