吊瓜子制作方法
1.挑选饱满、个大的瓜子，数量不宜过多，半斤到一斤为宜。
2.先放瓜子重量十分之一的盐在锅底预热。如不喜咸口，也可不放。
3.盐的温度到四五十度的时候把瓜子倒进去，在炒的时候用小火，均匀的翻炒差不多十五分钟。
4.用手背感觉一下瓜子有点烫了，就可以出锅了，这样炒的瓜子颜色不会变，而且瓜子吃起来有点硬脆的感觉。
5.净锅放火上，倒入油，下入制成蓉的咸鸭蛋黄、精盐1克炒香，放入吊瓜丁翻炒均匀，撒上香葱花翻炒一两下即成。
如何选购放心吊瓜子
那么如何鉴别毒瓜子，挑选健康放心的瓜子呢?专家介绍，光从肉眼来区别瓜子是否添加了明矾或工业用滑石粉非常困难，唯一可行的建议就是在吃瓜子的时候，不要全部放入嘴巴品尝，而是嗑一下就吐掉。
一、选品牌保质量。路边售卖的散装瓜子可能细菌超标，质量难以保证，尽量不要购买。二、看包装上的标识。尽量选择真空包装的瓜子，避免炒货出现油脂氧化。
就目前的食品行业安全状况而言，毒瓜子不是第一个也不是后一个问题炒货。建议您好不要吃在色泽、形态、滋味和香气等方面有异常的炒货等休闲食品。也不要连续过量嗑瓜子，否则会上火、舌头肿痛、腹部不适、消化不良。
结语：以上就是小编给大家介绍的吊瓜子的功效，不管是女性朋友还是老年人都应该多吃吊瓜子哦，一来可以帮助我们延缓衰老二来可以补充在其他事物中没有的营养成分，如果想换种口味食用，大家也可以参照小编给大家介绍的食谱会家自己亲手做一做哦!
