7.再将剩下的蛋白倒入蛋黄糊中，用手动打蛋器拌匀，将蛋糊倒入烤盘中，抹平。
8.预热烤箱至160度，将烤盘放进烤箱中层，烤20分钟左右。
9.在锅中加清水和细砂糖，加热，沸腾后加入速溶咖啡，混匀后从火上移开。
10.将咖啡酒糖液冷却后，加入适量的咖啡酒。
11.将烤好的蛋糕片用慕斯圈切出2块，其中一块用剪刀修小一点。
12.将吉利丁片放在冷水中泡软，隔热水融化。
13.将奶油奶酪放盘内打软，加入酸奶油拌匀。
14.加入细砂糖用打蛋器拌匀，将隔水融化的吉利丁分次加入奶油奶酪中拌匀。
15.将淡奶油用电动打蛋器打至6分发，分两次加入奶油奶酪糊中，用橡皮刮刀拌匀。
16.再加入2小勺咖啡酒，用橡皮刮刀轻轻拌匀，慕斯圈用锡纸包好底部。
17.在底部放上大的蛋糕片，刷上咖啡酒糖液。
18.倒入一半的奶酪糊，再放入小的蛋糕片在奶酪糊上。
19.在蛋糕片上刷上咖啡酒糖液。
20.再倒入剩下的奶酪糊，放进冰箱中冷藏3小时以上至凝固。
21.将蛋糕脱模，洒上可可粉，再用蒸包子的有孔的油纸铺在蛋糕上，在上面洒上糖粉，后将油纸拿开就行了。
结语：通过上面的介绍，大家是不是对可可粉的吃法已经完全了解了呢?可可粉的吃法其实很多，以上小编只给大家介绍一种非常常见的吃法。可可粉的功效也是很多的，但是食用的时候还是要注意相关宜忌事项，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。
