杏仁是很常见的一种食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃杏仁能够为身体带来很多好处，它能够帮助人们减肥，还可以起到降血糖的效果，杏仁的吃法比较多，它可以炒着吃，还可以煲汤。但是吃杏仁是有禁忌的，下面就一起看吧。
润肠通便
杏仁是很有营养的食物，它当中含有的物质，能够起到润肠通便的作用。吃杏仁能够帮助人们改善轻度的腹泻，而且还具有滋补的功效了。特别是对于一些身体不太好的老年人慢性便秘患者来讲，适当的吃杏仁能够起到治疗便秘的效果。
减肥
现在有很多人减肥，都是采用饮食减肥的方法，人们认为只要控制好对卡里的摄入量，每天适当的吃一点低脂的食物就能够起到减肥的效果，这样的确能在短时间里瘦下来，不过反弹的几率非常大，并且反弹后的替体重会超过减肥前。
大家可以吃杏仁来减肥，主要是因为杏仁里面就含有丰富的膳食纤维，还有维生素B2，这些物质到了身体中能够起到消脂、燃脂、吸脂的效果。所以平时吃杏仁能够保持我们体内均衡的营养，对减肥还有很非常的明显，重要的是吃杏仁减肥不会反弹的哦。
镇咳、助消化
杏仁中含有大量的杏仁苷，杏仁苷在我们体内能够被肠道微生物酶或着说是杏仁本身所含有的的杏仁酶水解，产生了微量的苯甲醛与氢氰酸，对我们人体呼吸中枢具有抑制作用，从而达到镇咳的功效。杏仁对消化系统也有非常大的作用哦，杏仁味苦可以下气，而且含有较高的脂肪油。脂肪油可以提高我们肠道内容物对黏膜的润滑作用，从而有效的帮助我们胃消化，因此，吃杏仁具有助消化的功效了。
降血糖
事实证明，杏仁可有效降低人体中的血糖。在食用碳水化合物食物之后吃一些杏仁，会显著抑制血糖的生成与胰岛素的变化。另外，杏仁可以降低胆固醇水平，所以食用杏仁，不但能够帮助促进心血管健康，还可以控制血糖水平，降低患糖尿病的风险。
美容
杏仁有美容养颜的作用，这在古书《鲁府禁方》中就已经提到。在该书中记载了杨贵妃每日晨起用杏仁粉进行洗脸敷面，从而使自己的肌肤娇嫩。另外杏仁还可以治疗一些皮肤病，例如粉刺、痱子等。根据现代医学研究，从苦杏仁中提取的有益物质可以制成杏仁蜜，对于润肤和美白都有显著的作用。
杏仁的吃法
1、杏仁鱼鳃
选料：干燕沙鱼鳃60克，冰糖300克，清水1000克，脱膜杏仁100克，纯碱5克，生姜30克，白酒20克，青葱3条。
