提起核桃人们首先想到的就是它的补脑之功效，不过我们要知道核桃不单单有补脑这一种功效。有一些人喜欢吃营养品为身体补充营养，那么在平时还不如多吃一些核桃。核桃吃法有很多，炒着吃是比较常见的一种。不过有一些人不能吃核桃，它的禁忌是什么?
1.改善血脂
经常吃核桃能够帮助人体改善血脂，主要是因为核桃当中含有丰富的油酸和亚麻酸，这些营养物质都是不饱和脂肪酸，食用之后能够有效的降低人体中的胆固醇。所以大家可以每天吃点核桃，这样就能够减少体内胆固醇的吸收，保护血管。
2.健脑补脑
核桃的补脑效果非常出名，主要是因为在核桃当中含有丰富的磷脂。磷脂可以说是大脑的重要组成部分，常吃核桃能够改善记忆力，促进大脑发育。尤其是对于小孩子来说，家长可以让孩子每天常吃点核桃，这样就能够有效的促进其智力发育，对学习也很有帮助。
3.促进视网膜发育
核桃是一种很有营养的食物，它当中含有人体需要的亚麻酸和维生素A，这些物质能够很好的促进视网膜发育。尤其是对于一周岁左右的婴幼儿来说，应该要常为身体补充核桃油，这样能够很好的促进其视力的健康发育，吃核桃也能够预防色盲症和缓解眼疲劳。
4.改善睡眠
常吃核桃可以帮助改善睡眠，研究表明，经常吃核桃的人往往会比不吃核桃的人睡眠质量更高。建议将核桃磨成粉，每天煮点核桃粥，健康又美味。
5.抗衰老
核桃的抗衰老作用主要得益于其含有丰富的维生素E，能够帮助皮肤免受自由基氧化的伤害。特别是女性朋友，与其敷太多面膜，买过多护肤品，还不如每天来几颗核桃，不仅健康好吃还会越来越美丽。
6.润肠通便
核桃内油脂比较丰富，食用之后可以起到润滑肠道的作用。肠道健康蠕动，便可以促进排便。如此便有利于防止便秘的发生。尤其是一些久坐的办公室一族，吃点核桃可使肠道更健康。
一、直接吃
对于大多数的人而言，在吃核桃的时候都会选择直接吃，直接吃核桃是非常方便的，大家在去除核桃的外壳的时候，可以使用专业的核桃夹或者是使用锤子，掌握好力度之后可以剥离出完整的核桃，尽量不要用力过猛，否则核桃的果仁就会被砸碎。
二、榨汁喝
大家都喝过核桃露，其实在家里面也可以自己制作，方法是非常简单的。把新鲜的核桃和牛奶混合在一起，用榨汁机绞碎，就可以做出一杯好喝又营养的核桃露了。当然大家也可以把核桃花生还有其他的食材搭配在一起，榨出来的果汁香气扑鼻营养丰富。
