海带是一种比较常见吃的食物，也深受人们的喜欢，很多人都喜欢使用海带做各类的食物，并且也很美味。海带的功效与作用?海带的营养价值?海带的食用禁忌?下面会详细为大家介绍哦。
海带的功效与作用
1、防治甲状腺肿
海带很有很高的碘和碘化物，很多人出现甲状腺肿就是因为碘含量的缺失，吃海带可以预防甲状腺肿;
2、降压
海带本身也含有氨酸及钾盐、钙元素等等物质，具有很高的营养价值，一些物质可以降低人体对胆固醇的吸收，从而起到降低血压的作用;
3、降脂
海带中还含有大量的不饱和脂肪酸，和食物纤维，这种物质可以有效的清除附着在血管壁上的胆固醇，并且能调理肠胃，促进胆固醇的排泄;
4、抑制肿瘤
热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，而且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用;
5、提高免疫力
海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一;
6、降糖
海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的;
7、利尿、消肿
海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用;
8、预防心脑血管病
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病;
9、消除乳腺增生
海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患;
10、护发
海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的;
11、补钙
