紫菜是一种很常见的蔬菜，很多人都比较喜欢，在平时适当的吃一点紫菜能够为我们的身体补充需要的营养胃物质，它具有多种功效。生活中紫菜的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用紫菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、排毒抗癌
紫菜中含有的膳食纤维比较丰富，这个物质一般不会被我们的肠道吸收和消化，可以帮助刺激肠胃的蠕动，在肠道中吸水膨胀并吸附有害物质，能够帮助我们把粪便快速的排出体外，可以预防肠癌的出现。多吃一点紫菜能够帮助我们调节肠胃。
2、预防甲状腺肿大
多吃一点紫菜能够帮助我们预防甲状腺肿大的情况，紫菜会有这样的功效，主要是因为它本身含有丰富的碘物质，碘元素对人体来说是很重要的，如果人体中缺少碘元素，那么就会出现甲状腺肿大的情况，经常吃紫菜可用于防治因缺碘引起的甲状腺肿大。
3、预防心血管疾病
紫菜中含有的微量元素是非常丰富的，紫菜中含有的镁元素可以有效的预防软组织钙化，磷元素在软化血管方面有不错的功效，钾能够强健我们的心血管，所以在平时多吃一点紫菜可以预防心血管疾病的出现。另外，紫菜中的膳食纤维可以帮助降低身体中胆固醇的含量。
4、补钙
说到补钙，人们首先想到是牛奶、骨头，但其实紫菜的含钙量也是很高的，每100g紫菜约含钙422毫克，经常吃紫菜还能提高免疫力呢。
5、补充蛋白质
紫菜中蛋白质含量远高于一般蔬菜，可与大豆媲美，因而也被称为“海之豆”。
6、益智补脑
紫菜中含有胆碱、钙、铁以及被比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸，对保护大脑、提高记忆力非常有好处。
7、降血压
紫菜中富含钾，钾能促进钠的排泄。有研究发现，饮食中钠元素摄入较多的人群血压都较低，所以吃紫菜能够防治高钠引起的高血压。
紫菜的做法
头水紫菜炖排骨
将焯好的排骨，洗净的头水紫菜加姜片用高压锅压煮，加少许盐。葱花等视喜好添加。
出锅汤水稠浓味道鲜香，紫菜鲜嫩丝滑，排骨鲜香四溢。紫菜的鲜味充分融进每一块排骨中，裹上紫菜的色泽。
此外，还有用紫菜焖猪脚等不同的吃法。
