清蒸大闸蟹
用料
大闸蟹3只;姜1小块;大蒜3瓣;小葱1棵;生抽15ml;香醋15ml;香油15ml
步骤
将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。
蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅。盖蒸10ー15分钟左右(看大闸蟹大小调整)。
老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎。
将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用。
将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可
啤酒醉大闸蟹
用料
啤酒150毫升;大闸蟹5只;葱、芹菜适量;姜片6片;盐1小勺
步骤
将大闸蟹里里外外用小刷子刷洗干净。
在土锅底放入三片姜片。放入葱条和芹菜。
将大闸蟹一只一只叠放好。上面再次放入姜片和葱条、芹菜。
倒入啤酒。加入1小勺的盐。盖上第一个锅盖。再盖上大的锅盖(双层的锅盖密封性超级好)。
小火加热15分钟后倒掉锅内的啤酒，再焗5分钟即可。
1.孕妇
孕妇不要吃螃蟹，螃蟹的功效会导致流产。
2.老年人
老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹应以品尝为主，不宜多食。而幼儿因消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，所以也不宜多食螃蟹。
3.有过敏史的病人
一些本来就有过敏史的病人，吃螃蟹后，因蟹中含有异种蛋白质会产生过敏反应。有的人吃完螃蟹之后全身出现红色风团，有的是长小红疹子，瘙痒难忍，严重的还会出现过敏性休克。
总结：螃蟹的功效已经给大家介绍了，现在的你都清楚了吧!其实常吃螃蟹真的是很不错的，对于滋补身体以及促进智力发育效果显著。有一些人认为螃蟹是寒性的，所以不能吃，怕体寒，其实只要你吃的量控制在合理的范围是不会有问题的。
