海带是生长在大海中的一种藻类植物，这种食物也是我国餐厅上常见的菜式。经常吃海带对人体非常好，那么大家知道海带的功效是什么吗?关于海带的做法有很多，可以凉拌吃，还能够煲汤喝。食物都有禁忌，那么大家知道海带的禁忌是什么吗?
海带的功效
1、天然降压药
很多人应该不知道，海带是天然的降压药物，它会有降压的效果主要是因为当中含有丰富的褐藻酸钾盐，这种物质能够起到很好的降压效果，并且在海带里面含有的硫酸多糖，还能够很好的降血脂，这种物质主要用于增强血液脂肪酶活性作用。
2、天然溶栓药
经常吃海带能够起到与溶栓药一样的效果，它到了身体中能够起到预防血栓形成，还能够很好的降胆固醇、降至蛋白，也能够抑制动脉硬化作用。在海带当中含有丰富的昆布素、岩藻多糖，这些物质与肝素活性的作用相近，所以海带又被称为天然的溶栓药。
3、天然排毒药
经常吃海带可以清洗血液，在平时大家适当的吃点海带对人体非常好。在海带里面含有丰富的褐藻酸，这种物质会与铅结合，之后会经过消化道排出。在一些地处铅污染的地区，大家应该要增加海带摄入量，避免铅中毒。
4、天然抗癌药
抑制肿瘤细胞增殖并杀灭肿瘤细胞，或者抑制肿瘤细胞生长等，都要依赖海带中的昆布多糖。这种物质能够激活人体巨噬细胞，从而达到抑制肿瘤目的。
5、天然“二甲双胍”
高血糖患者常用药是二甲双胍，其实为了控糖还可以食用天然的“二甲双胍”。海带含有大量有机碘，可以让胰岛素和肾上腺皮质激素分泌增多，进而在肌肉组织、肝内代谢，起到降糖作用。
6、天然护发素
海带中的碘是合成人体甲状腺素的必须物质，头发是否有光泽也都依赖它。而头发的光泽度就需要甲状腺素正常发挥作用，才会表现出光泽的一面。
海带的做法
第一种：酸辣海带丝
1.所需食材：瘦肉150克、新鲜海带丝300克、青红椒名一个、豆瓣酱、陈醋、蒜茸、盐、鸡精。
2.瘦肉洗净切丝放在容器，加适量你盐、鸡精和少许淀粉水，抓腌几分钟至肉丝起胶。(这样腌制的肉丝爽口嫩滑)
3.青红椒洗静切丝，海带丝切均匀的段。
