酸奶是很多人喜欢喝的一种饮品，不仅是年轻人，老年人和孩子也喜欢喝酸奶，那么酸奶的功效与作用有什么?酸奶的保质期较短，过期的酸奶还能喝吗?一天中喝酸奶的时间不同，对身体的好处也不同，什么时候喝酸奶好呢?
酸奶的功效与作用
1、克服乳糖不适应症
有些人对于鲜奶中的乳糖有过敏现象，食用鲜奶后会有腹泻、腹鸣、消化不良等症状出现。因为新鲜的酸奶中含有乳糖酶活性，不仅能促进乳糖的分泌，还能防止乳糖不耐症的出现，所以乳糖酶不充足的人，可以放心食用酸奶。
2、美容
常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原因是酸奶中含有丰富的钙更易于消化吸收，利用率高，有益于牙齿，骨骼;酸奶中还有多种维生素，其中维生素A和维生素B2都有益于眼睛;酸奶中丰富的氨基酸有益于头发;同时，由于酸奶能够改善消化功能，防止便秘，抑制有害物质如酚吲哚及胺类化合物在肠道内产生和积累，因而能防止细胞老化，使皮肤白晰而健美。
3、降低胆固醇
酸奶中含有3-3羟-3甲基戊二酸和乳酸。常饮酸奶可明显降低胆固醇，从而可预防老年人心血管疾病。
4、防衰老
人体衰老的一个主要的原因就是肠道内菌群的变化，酸奶能抑制腐生菌在肠道中的滋生，从而抑制了毒素的产生，让肝脏和大脑免受这些毒素的危害，所以酸奶有防止衰老的作用。
5、防癌
通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。
6、提高免疫力
酸奶内含的乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。所以大病处于者多喝酸奶，对身体恢复有着其他食物所不能替代的作用。
