3、药酒养生法
制首乌30克、熟地20克、枸杞15克，浸入500毫升米酒中密封1个月。每日饮用不超过20毫升，适合肾阳不足者，但酒精过敏及肝病患者禁用。
三、禁忌人群：三类群体需谨慎食用
肝功能不全者：何首乌代谢产物可能加重肝脏负担，肝病患者应避免食用。
孕妇及哺乳期女性：其成分可能影响胎儿发育，建议暂停食用。
体质偏热者：何首乌性微温，易引发上火症状，需配伍清热食材。
四、现代研究：科学验证的健康边界
北京大学药学院研究显示，连续服用制首乌超过3个月需监测肝功能。最新研究还发现，配伍甘草、茯苓可降低潜在肝毒性。建议食用前咨询中医师，根据体质制定个性化方案。
何首乌的药用价值需以科学规范为前提。遵循“炮制得当、剂量精准、辨证食用”的原则，方能将这味千年良药的滋补功效发挥至最佳。若在食用过程中出现乏力、黄疸等不适，应立即就医并停用。
