20151228健康之路:李缨讲吃什么促进钙的吸收

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来源:民福康健康

责编:马瑞

发表时间:2015-12-30 11:04

  我们人体缺乏钙质,我们的骨质就会出现骨密度下降的现象,所以我们日常生活中应该经常补充钙质,才有利我们的健康。那么日常生活中如何促进钙吸收呢?接下来就让我们一起随着健康之路栏目李缨专家来了解一下吧!

  该视频主要文字介绍:

  吃什么促进钙的吸收

  一、红娘食物:蘑菇

  维生素D能促进钙的吸收

  有许多的研究表明,维生素D能够有效促进肠道对钙的吸收,减少我们肾脏对钙的排泄,有利我们补钙。

  人体90%的维生素D通过阳光中的紫外线 照射,依靠自身皮肤合成;其余10%通过食物摄取,比如蘑菇、海产品、动物肝脏、鸡蛋和全脂奶制品等。

  富含钙和维生素D的食物也可以进行巧妙搭配,比如鱼肉炖豆腐。

  二、红娘食物:菠菜

  维生素K是骨钙素的形成要素

  维生素K能够有效激活我们体内的骨钙素,能够促进钙沉积到骨骼当中,从而增加了我们对于钙的吸收。

  相关研究表明,如果女性维生素K摄入较低,就会增加骨质疏松和骨折的危险。

  一般情况下,蔬菜叶片的绿颜色越深,维生素K的含量就越高,比如西兰花、菠菜、甘蓝等。

  如果想同时补充钙和维生素K,大家可以试试芝麻酱拌菠菜和芦笋炒虾仁。

  三、红娘食物:坚果

  镁元素有助于钙平衡

  我们在补钙的时候,钙进入了血液以后,镁就不断地将钙“搬”进骨骼,这样就能够有效的利用我们所吸收的钙质。

  如果血液中还有多余的钙没搬完,镁又将它们客气地“请”出体外, 所以,有了镁的帮忙,才能使钙均衡地分配到骨骼中去。

  镁一旦缺乏,会让骨头变脆,更易断裂。食物中紫菜、全麦食品、杏仁、花生和菠菜等都含有丰富的镁,钙 镁搭配的菜品推荐紫菜豆腐汤、燕麦牛奶粥。

  四、红娘食物:鸡蛋

  蛋白质是钙沉积的骨架

  骨骼中,22%的成分都是蛋白质,主要是胶原蛋白。蛋白质充足的情况下,钙才有了可以沉积的骨架,从而更好地被人体吸收。

  富含蛋白质的食物有蛋类、瘦肉、鱼肉等。推荐的饮食搭配是肉末香菇油菜。

  本期嘉宾介绍

  李缨

  女,北京宣武医院,营养科主人,擅长糖尿病,妊娠糖尿病,肥胖,痛风,肾衰。

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