20130812健康大财富:范志红讲好吃又健康的零食

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图文作者:淮安三九网络科技有限公司

责编:刘书

发表时间:2013-08-13 11:37

  零食一般人都爱吃,工作的时候会放一些在抽屉里,以防饿的时候有东西吃,但是这样又会影响到我们三餐的正常食用,那么有什么好吃而又健康的零食呢?本期健康大财富就请来了范志红为我们讲解哪些零食好吃有健康,欢迎她上场!

  本期嘉宾介绍

  范志红

  范志红,中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授,食品科学博士。中国食品科技协会营养支持委员会理事,中国酒店协会美食营养顾问,中国烹饪协会美食营养委员会专家委员,中国营养膳食推广工程专家顾问团顾问。江苏城市频道“万家灯火”主讲人、卫生部健康教育巡讲专家。

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  好吃又健康的零食

  1.葵瓜子,可以养颜。葵瓜子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质,其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩,防止皮肤干燥和生成色斑。

  2.花生,能防皮肤病。花生中富含的维生素B2,正是我国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。因此有意多吃些花生,不仅能补充日常膳食中维生素B2之不足,而且有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。3.核桃,可秀甲。核桃中含有丰富的生长素,能使指甲坚固不易开裂同时核桃中富含植物蛋白,能促进指甲的生长。常吃核桃,有助于指甲的秀韧。

  4.大枣,预防坏血病。枣中维生素C含量十分丰富,被营养学家称作“活维生素C丸”。膳食中若缺乏维生素C,人就会感到疲劳倦怠,甚至产生坏血病。

  5.奶片、奶酪。奶酪固齿。奶酪是钙的“富矿”,可使牙齿坚固。营养学家通过研究表明,一个成年人每天吃150克奶酪,有助于达到人老牙不老的目标。

  6.无花果,促进血液循环。无花果中含有一种类似阿司匹林的化学物质。可稀释血液,增加血液的流动,从而使大脑供血量充分。

  7.南瓜子和开心果。富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质,适当食用能保证大脑血流量,令人精神抖擞、容光焕发。

  8.奶糖,含糖、钙。适当进食能补充大脑能量,令人神爽,皮肤润泽。

  9.巧克力。有使人心情愉悦及美容作用,能产生如谈情说爱时一样的体内反应物质。

  10.芝麻糊。有乌发、润发、养血之功,对症吃可防治白发、脱发,令人头发乌亮秀美。

  11.葡萄干。有益气、补血、悦颜之益。但要注意卫生。

  12.薄荷糖。能润喉咙、除口臭、散火气,令人神清喉爽。

  13.柑桔、橙子、苹果等水果。富含维生素C,能减慢或阻断黑色素的合成,增白皮肤,属碱性食品,能使血液保持中性或弱碱性,从而有健身、美容作用。

  吃零食的坏处

  1、影响人的消化吸收功能。零食里面含有大量的色素、防腐剂等添加剂,这些物质会损害人的正常消化吸收。

  2、容易导致孩子厌食偏食。零食吃多了,孩子就不喜欢吃饭了,因为零食的口味独特,非常香甜或辛辣,里面含有大量的味精等,所以不喜欢吃家常菜了。

  3、养成乱花钱的坏习惯。零食吃多了,孩子往往会越吃越上瘾,有点钱就都买零食了,长此以往会让孩子养成乱花钱的习惯。严重的孩子还会产生偷窃行为。

  4、吃零食多了孩子容易生病。俗话说病从口入,吃零食时孩子都不洗手,手上的细菌、脏东西都吃到肚子里了,时间长了会引起肚子疼,继而容易引起生病。

  5、影响孩子的学习成绩。零食吃多了,孩子往往会分心,心理老惦记着零食,不思学习,这常常会导致孩子学习成绩下降。

  6、容易引起蛀牙。零食里面甜的东西很多,正在换牙的孩子吃多了会导致蛀牙。

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