7.再移至旺火上，晃动炒勺，待卤汁收稠，起锅盛入盘中即成。
营养解析
带鱼：带鱼含丰富多不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用;带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，还有利于预防皮炎、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
春笋：春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
香菇(鲜)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。
正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。
香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。
大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、预防皮炎等。
猪油(板油)：猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量，并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。动物油热量高、胆固醇高，故老年人、糖尿病患者、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。
皮炎饮食注意事项
一般皮炎湿疹患者应以素食为主，易于消化，不碍肠胃，忌食辛辣刺激、腥发动风的海产品和牛奶、鸡蛋等食物。
常用一些健脾除湿的药膳，如冬瓜莲子汤、绿豆赤小豆汤等，对皮炎湿疹有较好的预防作用。河产品如莲子、藕、荷叶、菱角等，对皮肤亦有好处。
避免食用一些刺激性食物，如葱、姜、蒜、浓茶、咖啡、酒类及其他容易引起皮炎湿疹的食物，如鱼、虾等海味。
宜食入富含维生素的食品：因维生素A、B2、B6对脂溢性皮炎具有调节和抑制作用，维生素E有促进皮肤血液循环，改善皮脂腺功能的作用;富含上述维生素的食品有胡萝卜、土豆、南瓜、卷心菜、芝麻油、菜子油、动物肝等。
总结：关于皮炎的一些食疗方法和食谱的制作方法今天小编就先给大家介绍到这里，在文章里小编重点给大家介绍了一些皮炎的食疗方法的制作过程，像青椒玉米和红烧刀鱼的做法，以及它们的营养价值，希望能够给大家带来帮助。
