20140811养生堂:景录先讲糖尿病患者的饮食

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图文作者:淮安三九网络科技有限公司

责编:戴碧莹

发表时间:2014-08-13 16:46

  生活中有的人吃起饭来真是香,让一旁看着的人都觉得食欲大增。这种胃口好的人总是让人很羡慕,但是胃口好的人,通常体型都很胖,能量消耗不完就成了脂肪。而且据说胃口好不一定是件好事。这可能是糖尿病的一种症状。下面让景录先专家给你讲讲关于糖尿病的饮食吧。

  该视频主要文字介绍:

  很多人常常觉得怎么一不留神就得了糖尿病呢,其实体型偏肥胖的人要注意了,这种病常常青睐于胖人身上。而且它早期并没有什么特殊症状,很容易被忽视。一般可以在早晨空腹的时候去医院测个血糖,如果血糖值高于6就要小心了,这已经属于糖尿病前期。如果不及时干预,会发展成糖尿病。

  我国新诊断的2型糖尿病患者,餐后血糖升高比例比欧美人高,达到80%以上。这是因为我们常规体检只查空腹血糖,许多单纯餐后血糖升高的人就会蒙混过关,使我国糖尿病漏诊率高达50%。

  糖尿病早期症状隐匿,要想早发现,就得从高危人群入手。纪立农指出,年龄超过45岁,之前查出过血糖异常;超重和肥胖的人,尤其男性腰围大于 90厘米,女性腰围大于85厘米;有糖尿病家族史的人;代谢异常,如血脂异常、血压偏高的人;得过心脑血管疾病的人,以及有多囊卵巢综合征的肥胖女性和生过8斤以上巨大儿的女性,都应尽早筛查是否是糖尿病患者。另外,如果你有饮食不健康、缺乏运动、吸烟、酗酒、久坐等不良习惯,也得警惕糖尿病盯上你。

  糖尿病是现在很常见的病症,那么糖尿病患者的营养原则有哪些?糖尿病患者如何饮食呢?

  16种降糖食物

  1、肉桂

  性味辛温,具有补元阳、暖脾胃的作用。

  肉桂可使胰岛素水平升高,有很好的辅助治疗作用。但肉桂不适宜阴虚型糖尿病患者。

  2、洋葱

  生活中要多吃洋葱,洋葱可以美白,它是温性的,闻起来有些冲,但是是人们喜爱的蔬菜。洋葱对糖尿病有辅助治疗作用,而且能扩张血管,调节血脂,还可以防止动脉硬化。因此,洋葱对糖尿病伴有血脂异常者为适宜。

  3、韭菜

  味辛,性温。入肝、胃、肾经。具有理中行气、散血解毒之功效,适用于高血脂、冠心病、糖尿病患者。

  4、山药

  能有效改善高血糖,山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹肠内的其他食物,使糖分被缓慢地吸收。这一作用能抑制饭后血糖急剧上升,同时也可以避免胰岛素分泌过剩,使血糖得到较好调控。山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分,以及维生素B1、维生素B2。这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢。此外,山药还含有淀粉酶,这是消化糖类的酶,可使血液中不再积存糖分。

  5、芋头

  适合需要限制热量的人,芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分,它还含有半乳聚糖,能有效降低血压和胆固醇。此外,很重要的一点是,山药的热量较低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必须限制饮食的时候,芋头是为适合的食品。100克芋头中,热量仅为58千克。人们多是将芋头煮熟后再食用,这样虽然容易损伤黏蛋白,但是有利于其他有效成分的吸收。

  6、银耳

  我们都知道的,银耳的滋阴作用很好,还有生津养胃的功效。它含有丰富的营养,还有较高的药用价值。银耳热能较低,糖尿病患者常食用可以延缓血糖上升。银耳中含有较多的银耳多糖,它对胰岛素降糖活性有影响。因此糖尿病患者宜常食银耳。

  7、黄膳

  性味甘温,具有补五脏、填精血的作用。现代药理研究表明,黄膳所含的黄腊素A和B两种物质,有降低血糖的作用。

  8、南瓜

  甘温无毒,有补中益气功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖,能与人体内多余的胆固醇结合,有防止胆固醇过高,预防动脉硬化的功效。现代医学研究表明,南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质,并有促进胰岛素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜100克,对改善症状有良效。

  9、黄瓜

  性味甘凉,甘甜爽脆,具有除热止渴的作用。现代药理研究表明,黄瓜含糖仅1.6%,是糖尿病患者常用的代食品,并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸,能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者,每天食黄瓜100克,大有益处。

  10、薏苡仁

  性味甘淡微寒,是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品。现代药理研究显示,薏苡仁有降低血糖的作用,尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者。

  11、芹菜

  甘寒。能除心下烦热,散节气,下瘀血。有降血糖、降血脂、降血压作用。糖尿病合并高血压的病人可以长期食用。

  12、藕

  味甘,性寒。归心、脾、胃经。生用具有清热解渴、凉血止血、散瘀醒酒之功效;熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功效。适用于多饮仍烦渴不止、饥饿、形体消瘦型糖尿病,兼有吐血、衄血及热淋者尤为适宜。

  13、萝卜

  味辛、甘,性温。归肺、胃经。具有消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒之功效,适用于食积胀满型糖尿病。

  14、菠菜

  性味甘寒,止渴润燥,归肺、胃经。具有润燥清热、下气调中、调血之功效。适用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸较多,与含钙丰富的食物共烹,易形成草酸钙,不利于人体吸收,对肠胃也有不利影响,烹调时应加以注意。是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的佳蔬菜。

  15、小扁豆

  含有丰富的可溶性纤维素,具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。用小扁豆30~50克煮食,每天1次,对糖尿病合并血脂异常者有良效。

  16、苦瓜

  性味苦寒,肉质柔嫩,富含多种营养成分,尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。药理研究发现,苦瓜中所含的苦瓜皂苷,有非常明显的降血糖作用,不仅有类似胰岛素样作用(故有植物胰岛素之称),而且还有刺激胰岛素释放的功能。有人试验,用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病,总有效率可达到78.3%。所以,糖尿病患者若用苦瓜1个,剖开去瓤洗净,切片水煮1次服下,每天1~2次,有利于控制血糖。

  本期嘉宾介绍

  景录先

  女,主任医师,北京中医药学会糖尿病专业委员会委员,北京中医药大学医管处处长。擅长糖尿病及并发症、甲状腺疾病、痛风、关节炎、高脂血症、泌尿系感染、脏躁等。

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