牙痛、口气溃疡、便秘、口臭等现象常被归类于上火，在生活时候大家往往会选择喝水来去火，其实多喝水可以辅助降火，但是当上火严重时不妨选择一中药材或食疗方法，降火效果明显。
在中医看来上火其实是阴阳失衡的一种表现，属于一种内热的症候。身体的阴阳平衡受到饮食、外界环境等影响，所以上火也容易在饮食不节、天气干燥、湿热天气等情况下发生。
1.虚火病因
虚火的产生多是因为五脏六腑的阴阳气血亏损引起，如先天不足、过度劳累、长期情绪过激、年老体衰等。
虚火常常表现为盗汗、咽干、耳鸣、舌苔红、口苦、失眠多梦、牙痛和干咳少痰等。
2.实火病因
所谓实火，中医认为是外感六邪所导致，而六邪指的是风、寒、暑、燥、火。常常气候变化过快、寒气、暑热、干燥、辛辣食物等会引起实火。
实火往往表现为高热的现象，即头痛、发热、赤目、口唇干裂、溃疡、口鼻出血、肿痛、大便干结和小便赤黄等。
灭火食物
各种“火”产生于不同的内脏，引起的表现也不同，对应灭火的食物或中药材也有差别。
1.灭胃火
胃火大常表现为口臭、牙龈肿痛、便秘、饥饿或食欲不振，此时不妨饮用薄荷茶。
在《校注医醇剩义·胃火》中提到“胃火炽盛，烦渴引饮，牙龈腐烂，或牙宣出血，面赤发热，玉液煎主之。”而玉液煎属于中药汤剂，其中含有薄荷。薄荷茶可以解毒败火，疏风散热。
2.灭心火
中医认为心开窍于舌，其华在面。心火过旺常表现为口干、口苦、面红耳赤、舌头红、舌苔少或黄、手心足心热。在情绪上会表现为烦躁不安和失眠多梦。
苦味入心，想清心去火可以选择苦瓜茶、莲子茶等。《生生编》中记载苦瓜可以除邪热，解劳乏，清心明目。夏季养心，去心火可以常吃，
3.灭肝火
肝火表现为暴躁易怒、头痛、赤目、口苦、大便干结、头发油腻等现象。此时可以食用菊花粥或菊花茶，菊花入肝经、肺经，具有疏风清热和平肝明目的作用。在《神农本草经》中记载菊花治多种头晕肿痛，久服可以延缓衰老。
