相信很多人都有这种体验，在给山药削皮，或者切山药的时候，手上碰上了那个山药粘液，过一会就出现了手非常的痒痛的过敏状态。那么且山药手痒是什么原因造成的呢?切山药手痒怎么办?切山药手痒多长时间能好?山药不能和什么一起吃?山药蘑菇的炖汤做法是如何?想要了解的朋友，就一起往下看吧。
过敏。
山药的质地是很细腻的，味道香甜。新鲜的山药在切开的时候是会有黏液，可以用清水加一点醋来洗，这样能够减少黏液。有很多人削山药皮或者是洗山药的时候都会遇到手痒的问题，这是属于一种接触性皮肤炎的现象。通俗的说就是过敏的一种。
避免手痒的办法
1、带上手套清洗山药。把山药外皮洗干净后，好带个手套，或者在手上套个保鲜袋，然后再削皮。或者是用煮开的热水，把山药洗净后，直接放到水里烫煮一下。这样山药皮基本熟了，原有的过敏原被破坏，再接触就不会过敏了。
2、在处理山药之前把手在稀释过的醋水中泡一会儿。
切山药手痒怎么办
1、抹醋
先把手给洗干净了，然后再用醋涂抹在手上，并且要涂抹的比较均匀，年指甲缝里面也别落下。这样，瘙痒的情况会逐渐的消食，这是因为酸碱中和的原因。
2、火烤
手很痒难耐的时候，可以选择将手放在火上烤一下，反复的翻动手掌，让手受热，这样就能够很好的缓解痛苦。但是要注意安全，不要烧伤皮肤。
3、搓米
把手放在大米里反复地搓，也能缓解瘙痒感。
4、热水泡
用手放入热水泡5分钟，就不痒了。
切山药手痒多长时间能好
一般来说，六小时左右可以消失的。
可以服用黄连上清片或者辨证服用中药，配合膀胱经刮痧，大椎穴，膈腧穴及委中穴放血拔罐。在饮食上注意别吃海鲜及牛羊肉等发性的食物，多饮水，调理一段时间症状就会改善。
如果情况严重一定要及时就医。
山药不能和什么一起吃
山药不适合碱性药物一起吃：碱性药物降低山药淀粉的消化吸收。
