春节团圆，餐桌摆满鸡鸭鱼肉、糕点零食，热闹非凡。但对于慢性胃炎等胃病患者来说，这却是一场“胃的考验”——节日饮食杂乱、暴饮暴食、冷热交替，很容易诱发胃痛、腹胀、反酸等不适，扫了团圆的兴致。这类患者脾胃功能本就虚弱，春节饮食既要兼顾年味，更要守住护胃底线。春节养胃方法有哪几种？今天就来科普，慢性胃炎等胃病患者春节期间如何平衡饮食，避开伤胃雷区，安稳度过团圆佳节。
一、守底线：饮食有原则，胃才不“闹脾气”
（一）清淡为主，拒绝辛辣刺激
春节餐桌常出现火锅、麻辣香锅、剁椒鱼头等辛辣刺激菜品，这类食物会直接刺激胃黏膜，加重胃部不适，诱发胃痛、反酸。胃病患者应坚持清淡饮食，烹饪优先选蒸、煮、炖、焖，如清蒸鱼、水煮蛋、炖鸡汤等，避开煎、炸、烤和辛辣做法。同时减少花椒、辣椒、生蒜、芥末等调味品，哪怕少量添加，也可能刺激胃部，需格外谨慎。
（二）少食多餐，杜绝暴饮暴食
节日团聚时，很多人会吃到撑，而胃病患者胃部消化能力弱，过量进食会让胃部超负荷，加重负担，诱发胃胀、嗳气。建议遵循“少食多餐”，正餐吃到六七分饱即可，再爱吃的食物也不贪多。两餐之间可补少量温和食物，如一小片馒头、几颗煮花生，避免空腹过久，减少胃酸对胃黏膜的刺激。
二、巧选择：食材有讲究，护胃又解馋
（一）优选温和食材，避开“伤胃大户”
选食材优先挑温和、易消化、有营养的，如小米、大米、南瓜、山药、瘦肉、鱼肉、鸡蛋等，既能补营养，又不给胃部添负担。同时避开伤胃食物：生冷寒凉的凉拌菜、冰饮、冰镇水果，坚硬难消化的坚果、油炸食品，以及过甜的糖果、蜜饯，这些要么刺激胃黏膜，要么加重消化负担，易诱发不适。
（二）主食粗细搭配，助力胃部运化
春节主食多是精米白面，过于精细、膳食纤维不足，长期吃易导致肠胃蠕动慢，加重胃胀。胃病患者可适当搭配温和粗粮，如小米、玉米、燕麦、红薯等，粗粮富含膳食纤维，能促肠胃蠕动、帮消化，还能增加饱腹感。建议粗细混吃，如小米粥、玉米馒头、杂粮饭，口感温和，更适合胃部吸收。
