鱼的营养价值非常丰富也是我们大家都非常爱吃的食物，经常吃对我们的健康是非常有利的，能有效补充我们人体所需要的蛋白质。那么生活中酸菜鱼的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频全集栏目来看看吧!
该视频主要文字介绍：
酸菜鱼的做法
材料
酸菜，鱼，蛋清。
淀粉，盐，蒜。
做法
1、首先我们就要将鱼片用调散的蛋清、淀粉和盐顺着一个方向上劲拌匀，然后再将其腌制15分钟，接着将酸菜切成块。
2、在油锅中放入适量的油，先将酸菜同蒜炒香，让后加入高汤煨煮几分钟，让酸味渗入汤中。
3、加盐调味，味道调好后汆入鱼片，待鱼片汆透后起锅。
酸菜鱼
材料
酸菜鱼佐料，蛋清，鱼。
酸菜，黄瓜，魔芋，葱。
做法
1.首先我们就要用“腌料包”里的粉粉加入适量的料酒和半个蛋清，然后再将鱼片和鱼骨分别腌制下备用。
2.酸菜稍切一下，黄瓜切条，魔芋结清洗下。
3.起油锅，油热放酸菜炒，要炒出香味来，放入鱼骨炒至颜色发白，再把酱料包放进去炒，转小火，省得炒糊;那味很呛人，老公这时跑到厨房来，我们俩就都一直咳，眼泪都咳出来了。
4.倒入适量的热水，下黄瓜条和魔芋煮一会儿，这时可以调味啦，放点盐、味精啥的。
5.然后我们就要将鱼片一片一片的放入，等到全部放好之后用筷子拨一下，差不多就可以起锅了。
6.顶上撒葱花，再浇点热油上去，一盆鲜香味美的酸菜鱼就出炉了。
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