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三色炒虾仁

三色炒虾仁

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:福建菜

功效:孕妇食谱 肝调养调理 清热去火调理 

主料:虾仁 

辅料:辣椒(青、尖) 

调料: 白酒 淀粉 植物油 

时期: 孕中期

种类:午餐

制作时间:20分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1、将彩椒洗干净,切成小丁。
2、虾清洗干净,用水煮熟,剥出虾仁,去掉虾线。
3、加1小勺盐、1小勺白酒拌匀,腌制15分钟,腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀。
4、起锅加入少许油,将三色彩椒丁下锅炒至断生。
5、入少许盐等调味料,然后加入事先腌好的虾仁,翻炒至熟,即可关火。

3制作提示

要挑选新鲜的虾,新鲜的虾体表面有光泽,触之有糙手感,躯体有伸屈力,肌肉有弹性。

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

虾营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一。 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用。 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。 虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素。

6食物相克

虾仁+葡萄:降低蛋白质的营养价值