萝卜煲猪骨汤

工艺：煲

口味：咸鲜味

菜系：家常菜

功效：健脾开胃调理消化不良

主料：猪骨

辅料：白萝卜

调料：常用水盐

时期： 孕早期

种类：午餐、晚餐

制作时间：35分钟

1本菜谱的营养成分

热量395微克
蛋白质14.6克
脂肪30.8毫克
碳水化合物1.1克
胆固醇69毫克
钙11毫克
磷130毫克
钾162毫克
钠57.5毫克
镁12毫克
铁2.4毫克
锌0.84毫克
硒2.94微克
铜0.13毫克

2制作方法

1.把猪骨和蚝豉洗净，和冷水一起放在汤煲里
2.烧开后煮沸2分钟，汆水去血腥，捞起待用
3.萝卜削皮切块，和汆烫过的猪骨，蚝豉一起待用
4.汤煲放入清水，煮沸
5.加入萝卜，猪骨和蚝豉
6.煮沸后中小火煲90分钟，食用前加盐调味即可

3制作提示

可以适当加入姜片和红枣，中和萝卜的

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

1.猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。 2.白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。

6食物相克

白萝卜+何首乌：身体不适
白萝卜+胡萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低
白萝卜+猪腰：影响消化
白萝卜+藕：生食寒性较大
白萝卜+菠萝：身体不适