培根手撕包菜

工艺：炒

口味：咸鲜味

菜系：家常菜

功效：补维生素

主料：培根

辅料：卷心菜

调料：白糖生抽辣椒(干) 大蒜姜

种类：主食

时期：孕早期

制作时间：15分钟

1本菜谱的营养成分

锰0.05毫克
铜0.03毫克
硒5.5微克
锌2.26毫克
铁2.4毫克
镁3毫克
钠51.2毫克
钾294毫克
磷228毫克
钙2毫克
核黄素0.11毫克
硫胺素0.9毫克
胆固醇46毫克
碳水化合物2.6克
脂肪9克
蛋白质22.3克
热量181千卡

2制作方法

1.准备所需的主要原料
2.包菜用流动的水多次冲洗干净，然后用手撕成小片，沥干水分备用
3.对于包菜的根部比较厚，可以用刀剔薄片
4.蒜瓣切碎，姜切片，干红椒备用
5.锅中加入适量的食用油，爆香姜片，干红椒，蒜瓣
6.之后加入切成片的培根，煸炒出油，煸出香味
7.之后加入2勺的拌饭酱，继续翻炒
8.然后加入沥干水分的包菜，翻炒至软
9.加入1勺糖提鲜
10.根据个人喜好，加入适量的盐或者生抽，炒均匀即可关火

3制作提示

也可将包菜用水焯熟后再炒。
撕包菜时为了保持口感应去掉比较老得叶脉部分。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

1.培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。
2.生卷心菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。

6食物相克

卷心菜+黄瓜：影响维生素C的吸收