蒸双腊

工艺：蒸

口味：香辣

菜系：家常菜

功效：健脾开胃调理肢寒畏冷调理

主料：腊肉

辅料：腊肠

调料：豆豉辣椒(干)

时期： 孕中期

种类：午餐、晚餐

制作时间：35分钟

1本菜谱的营养成分

热量692卡
蛋白质18.2克
脂肪68克
碳水化合物1.8克

2制作方法

1.准备好原料，将腊肉与腊肠用温水洗净;锅内放入适量的水，放入腊肉与腊肠，大火烧开后转中小火煮约20分钟后将其捞出晾凉
2.将晾凉后的腊肉与腊肠切成薄片;豆豉洗一下后稍切碎一些，干辣椒切碎;取一个耐热的碗，在碗底撒入少量的豆豉与干辣椒碎，然后铺上腊肉与腊肠(整齐好看的铺在最下面，零碎的边角料放在上面)，再撒入剩下的豆豉与干辣椒碎
3.将装有双腊的碗放入蒸锅内，大火隔水蒸约30分钟后取出，用一个大盘子扣在蒸碗上后翻过来即可

3制作提示

1、腊肉与腊肠都比较咸，所以先用水煮约20分钟，可减轻一些咸味； 2、这道菜不需放其它的调料了，原汁原味就很好吃。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。

6食物相克

腊肠和茶叶相克，同食会增加致癌物生成。