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湘式腊肠饭

湘式腊肠饭

工艺:砂锅

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:滋阴调理 补虚养身调理 

主料:腊肉 

辅料:香菇(干) 油菜心 鸡蛋 

调料:酱油 植物油 常用水 

时期: 孕早期

种类:中午

制作时间:60分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.大米淘净放入电饭煲,加入一点五倍的水,加入适量盐、油和一勺酱油,盖盖加电闷熟。

2.湘式腊肠放入适量水中,烧开后煮20分钟。

3.捞出煮好的腊肠后,把香菇和油菜放入锅中汆熟。

4.砂锅底部抹油,取闷熟的米饭装入砂锅。

5.腊肠切2毫米左右的片儿。

6.把腊肠、香菇、油菜摆放在米饭上,盖盖后开小火加热,几分钟后用勺子沿砂锅边缘淋入植物油,让底部形成焦黄的锅巴即可。

7.加入煎蛋出锅,不要太好吃哦。

3制作提示

4推荐食用时间

中午

5营养解析

1.补充蛋白质和脂肪酸。腊肠为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。腊肠可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 2.补肾滋阴。腊肠性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。 3.润燥。腊肠煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

6食物相克

腊肠+杏仁:一起吃会引起肚子痛。
腊肠+何首乌:身体不适。
腊肠+香菜:伤身。
腊肠+牛排:性味有所抵触。
腊肠+荞麦:脱发。