姜丝子鸡

工艺：炒

口味：香辣

菜系：家常菜

功效：贫血调理月经不调调理补虚养身调理

主料：鸡

辅料：红辣椒洋姜

调料：盐酱油醋味精植物油

时期： 孕早期

种类：午餐

制作时间：25分钟

1本菜谱的营养成分

热量167卡
蛋白质18.5克
脂肪9.6克
碳水化合物1.4克
胆固醇187毫克
钙17毫克
磷160毫克
钾340毫克
钠72.4毫克
镁7毫克
铁0.9毫克
锌1.29毫克
硒5.4微克
铜0.08毫克

2制作方法

1.处理干净的鸡

2.辣椒、生姜

3.鸡切丁，辣椒和姜切丝

4.先炒鸡丁

5.放盐入味

6.淋上醋去腥

7.淋上酱油

8.炒去水分

9.倒进姜丝，辣椒，在姜丝和辣椒上放盐炒软，再混炒，炒好的鸡盛出，再放进姜辣椒炒软后倒进炒好的鸡肉也行

10.再濕炒，炒香炒熟

11.撒上味精

12.炒匀

13.装盘

3制作提示

炒好的鸡盛出，再放进姜辣椒炒软后倒进炒好的鸡肉也行。

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

6食物相克

鸡肉+芹菜：一起吃会伤元气
鸡肉+李子：一起吃会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗
鸡肉+菊花：一起吃会中毒
鸡肉+红薯：同食会腹痛
鸡肉+兔肉：腹泻